不怕「粽」擊胃　腸道保健靠蔬果

粽葉飄香，端午佳節將近，市面上的粽子種類繁多，因餡料不同也會有不同組合的口味；一般傳統的肉粽屬於高油、高鹽、低纖維，小心吃多了恐造成腸胃的負擔。亞東醫院家醫科主任陳志道提醒，端午佳節，除了滿足口腹之慾外，也應兼顧到健康才行，建議享用粽子時，多搭配一些蔬菜、清湯，餐後攝取足量的水果，以減輕身體、腸胃的負擔。

民眾在吃粽子時，可再搭配青菜、清湯、飯後水果等，水果應挑選富含膳食纖維如奇異果、蘋果、葡萄、橘子等。

一般傳統粽子，食材單一、油脂比例多，膳食纖維及營養攝取自然不足；若未搭配蔬果吃，容易出現便祕、排便不順等情形。家醫科主任陳志道建議，民眾在吃粽子時，可再搭配青菜、清湯、飯後水果等，水果應挑選富含膳食纖維如奇異果、蘋果、葡萄、橘子等。

今年在紐西蘭舉行的第一屆健康研討會中，有研究指出，奇異果的膳食纖豐富，有助腸道蠕動、促進排便，縮短體內廢物停留的時間，讓腸道力升級。

平時有便祕情形者，若想在端午佳節吃粽子應景，建議可每餐搭配一顆奇異果，家醫科主任陳志道表示，奇異果中的奇異酵素和膳食纖維能幫助腸胃蠕動。

除了蔬果外，搭配適當的運動也能幫助腸道蠕動。家醫科主任陳志道表示，壓力大、久坐者容易有胃食道逆流的情形，再加上端午節吃粽子，恐使胃食道逆流的情形更嚴重，建議在吃飽後可起身走動、散步10分鐘後再坐下來，能幫助腸胃蠕動更好。