吃燕麥減重正流行！先記住4個小細節

夏天減重吃什麼最好？對忙碌的上班族來說，燕麥可泡可煮，是最方便的減重食材之一。營養師表示，燕麥的纖維含量豐富，能增加飽足感和預防便祕，的確是減重的好幫手，但魔鬼藏在細節裡，要瘦得健康且兼顧營養均衡，食用燕麥時還要注意4個小細節。

燕麥養生好處多！助減重又控血脂

大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，燕麥為六大類食物之全穀根莖類，與白飯、麵食、饅頭等同類。一碗白飯的重量約200公克，一碗乾燥燕麥的重量約60至80公克，兩者皆約280大卡，若以相同重量比較，燕麥的熱量相對低於白飯，民眾若能在攝取主食類時以燕麥代替部分白飯，熱量的攝取就能跟著減少，更有助於體重控制。

燕麥富含膳食纖維，不僅能增加飽足感、幫助減重，還能改善便祕。

燕麥還富含膳食纖維，能夠增加飽足感，避免下一餐攝食過量或餐間飢餓的情形。燕麥中的水溶性膳食纖維，還具有吸水功能，能軟化腸道糞便，同時促進腸胃蠕動，幫助排便，預防便祕，協助腸道菌相平衡和健康。

不僅於此，燕麥所含的β-聚葡萄醣則有調節血脂的5大功能，包括：降低血中總膽固醇、降低血中低密度脂蛋白膽固醇、減少發生心血管疾病的危險因子、降低血中三酸甘油酯，以及不易形成體脂肪功能。

吃對養生，吃錯傷身！吃燕麥的4個小秘訣

食用燕麥的健康好處多多，但您真的吃對了嗎？溫昭銘營養師提醒，無論是吃燕麥減重或調控血脂，民眾都要注意4個小細節，拿捏份量適度攝取，以免養生不成反傷身。