日本醫學博士告訴你：為什麼吃甜食，會讓人越吃越累？

有時候「雖然沒生病，就覺得身體不太舒服」。有可能是快感冒了，頭重重，沒什麼胃口，精神不濟……狀況因人而異，而且每次也不盡相同。

日本人經常是得確定身體有狀況，覺得可能是生病了，才肯上醫院。如果能像外國，多一些這類情況時可諮詢的機構就好了，但這就跟醫療上的城鄉差距一樣，目前只有少數分布在大都市。

覺得「身體狀況不太好」時，先檢視一下自己的日常生活習慣。背後一定有什麼原因，像是睡眠、運動不足，作息不規律等等。

其中還有一個重點，就是飲食。人類每天都得吃東西才能活下去，不過，也不是永遠吃同樣的東西就好，重要的是配合當下的身體狀況，藉此讓身體復原、並維持健康，也就是和所謂的「食療養生」息息相關。

攝取甜食無法真正消除疲勞

大家是不是經常在疲勞時就會忍不住想吃甜食呢？ 的確，吃了甜食好像能令人放鬆，心情上覺得疲勞消除了。

百貨公司的食品區，陳列著許多色彩繽紛的甜點；便利商店裡也隨時都能買到甜點，很多人因此不知不覺養成了吃甜食的習慣。即使在公司裡，是不是也有很多人在辦公桌抽屜裡放了巧克力或餅乾等零食，趁人不注意時偷吃個幾塊呢？

不過，有這類習慣的人要特別注意！ 消除疲勞時很重要的營養素維他命B1，在代謝糖類時會消耗掉很多。也就是說，想要用吃甜食來消除疲勞，卻會消耗維他命B1，造成維他命B1愈來愈不足，結果反倒累積疲勞。

換句話說，攝取甜食會讓疲勞更難消除。另一個要讓大家知道的是，吃甜食會使血液中的糖分含量變高，促使腦部釋放感覺「幸福」的物質。這種舒適感並非真正的消除疲勞，只是腦部被「幸福」的狀態欺騙。受到甜食誘惑的結果，就算腦袋感覺「幸福」，身體卻依舊疲勞。在這樣的循環下，身體累積的疲勞就會愈來愈多。

如果非常喜愛甜食，感覺很難消除疲勞的話，就先試著減糖。消除疲勞時先習慣不要再增加其他飲食，而是養成減法的概念，第一步先打造不容易疲勞的身體。

書籍簡介

撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜：日本醫學博士石川瑞惠親身實踐！改善體質，擺脫小病痛！
ちょっと具合のよくないときのごはん
作者： 石川瑞惠, 岩崎啓子
譯者：葉韋利
出版社：時報出版
出版日期：2016/02/23
語言：繁體中文

石川瑞惠

醫學博士。大森醫院院長。財團法人社團龍岡會—龍岡介護老人保護設施院長。積極從事包括內科診療到健康諮詢等項目，對於患者不單只開立醫藥處方，更會進一步給予詳細的營養指導。目前正致力鑽研飲食方法。

岩崎啓子

日本知名營養管理師、料理家。透過書籍、雜誌、開發食譜等方式設計出各式各樣的菜色。擅長針對改善飲食生活中的問題點來設計食譜，各領域對她提出的健康菜色都有極高評價。