魚油、魚肝油霧煞煞？眼科名醫：護眼大不同

站在藥妝店前，想買魚油給長輩保健，不過東找西找卻沒看見魚油，只看到魚肝油，想說應該是同一種營養品，回家後才發現買錯，兩者功效根本不同。因為魚油跟魚肝油只有一字之差，很多人其實分不清楚有何差異，若是魚肝油吃過量，不但無法護眼，還可能肝中毒。

新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山醫師表示，魚油萃取自深海魚類的脂肪層，富含多元不飽和脂肪酸Omega-3，其中的DHA及EPA能對抗發炎反應，是很好的油脂來源。DHA有助於視網膜及視神經面對氧化壓力，避免細胞凋亡，可保護視網膜神經細胞，有益保護眼睛視力，並能補充眼淚中的脂質層，讓淚水不易揮發，預防乾眼症，同時可促進腦細胞發育，改善記憶力減退。

魚油VS.魚肝油　營養解析

至於EPA，則能降低血脂、減少血栓，素有「血管清道夫」的美稱。此外，魚油也能提高人體抗寒能力，因其促進血液循環、有益心血管健康，避免因天冷氣溫遽降使心血管收縮，而引起高血壓、心臟病。

魚肝油，則是取自魚的肝臟，富含維生素A、D。維生素A能幫助眼睛視力，預防夜盲及乾眼症；維生素D幫助人體鈣質吸收，有益骨骼和牙齒發展，及預防老年骨質疏鬆。但須注意的是，由於維生素A、D屬於脂溶性維生素，吃太多會累積在肝臟、無法代謝，小心造成肝中毒，不像水溶性維生素，即使攝取過量也會從尿液排出。