誰說膠原蛋白只是吃心酸的？營養師用實驗結果告訴你，膠原蛋白的三大護膚功效

許多人對於膠原蛋白有著很深的誤解，總以為膠原蛋白吃了無法吸收，所以我在前一陣子的撰文中，引述了許多研究以解釋膠原蛋白需經過水解和酵素處理後，達到胜肽級才能被人體吸收，而且有特別指出人體主要吸收的是含有Hyrdoxyproline（Hyp）的二肽分子，這樣的結果可以破解一些對膠原蛋白的不了解。

接下來，我會以數篇文章來說說這些可吸收的膠原蛋白在攝取進人體後，對人體的功效與機制，不過膠原蛋白的研究就如同許多保健素材，缺乏大型的整合性研究，但依然有許多小型臨床試驗可作參考依據，而在這一篇文章中，我首先想要探討的就是膠原蛋白的三大護膚功效，而這些研究所使用的都是胜肽級膠原蛋白，其中還不乏有專利成份。 

一、防曬斑 

女生常常在意曬斑的問題，所以常會採用防曬的方式避免曬斑發生，或許膠原蛋白會是一種預防或改善曬斑的素材。日本健康科學學會（The Japan Society of Health Sciences ）曾經刊登過一項小規模前導型臨床實驗，這項實驗為隨機雙盲試驗，學者找了約40位年齡介於35至50歲的受試者參與實驗，這些受試者在為期8週的時間中，分別每天攝取安慰劑與5克膠原蛋白，而這些受試者在實驗開始、攝取4週與8週時會以VISIA II皮膚檢測儀分析皮膚狀況。

在8週膠原蛋白的補充情況下，受試者受到紫外光誘導的斑點有顯著少於安慰劑組，顯示補充膠原蛋白確實可以減少曬斑的發生，但有趣的是，學者並未發現受試者皮膚的黑色素含量有顯著差異，所以膠原蛋白防曬斑的功效確立和確切生理機制需要進一步研究（註），所以容易出現曬斑的女生，不妨可以試著補充膠原蛋白，看狀況是否有改善。 

註：Health Sciences Vol. 28 No. 2 2012

二、增加皮膚含水量 

皮膚的含水量會直接影響到膚質，缺水的肌膚會出現皺紋、乾澀的外表，所以如果能改善肌膚含水量問題，就可以提昇膚質狀況，而膠原蛋白可能就具有這樣的功效。2015年的一篇隨機臨床研究找了60位女性介於40至59歲的女性在8週的補充膠原蛋白後（分成A、B專利成分），肌膚含水量也都有顯著高於安慰劑組的狀況（連結）。 

（圖表為文獻數據再製）

發表在《日本食品工業雜誌》的雙盲研究更為大型一些，共計213位平均年齡為34歲的女性受試者，分成安慰劑與攝取補充劑共五組，分別每天補充2.5、5與10克的膠原蛋白（10克組分成豬皮萃取與魚鱗萃取膠原蛋白兩種產品），在四週後測定皮膚水散失量與角質層含水量，發現攝取膠原蛋白的組別，皮膚狀況皆有比安慰劑組好（連結），這兩項人體研究顯示補充膠原蛋白確實可以改善皮膚含水問題。

在我看了許多膠原蛋白文獻後，發現膠原蛋白的補充已經不只在乎分子量大小，學者也開始重視膠原蛋白中的機能性二肽：Pro-Hyp（PO）與Hyp-Gly（OG）。2014年的一項動物實驗發現，在餵食35天含有這兩種機能性二肽的膠原蛋白後，能顯著減少角質層的水分流失（連結）。