吃對食物，癌痛有得救！46歲醫師得攝護腺癌，他靠亞洲「長壽飲食」抑制癌症

我們很難想像食物竟然能對癌症或癌症帶來的痛苦發揮作用。一般人都認為，只有手術、放射線或化療，才能控制癌症，而且有時甚至連這些手段都沒有效果。

目前有許多新的調查報告會讓你改變想法。面對這個相當棘手的疾病，我們目前仍未找到所有的解決辦法──甚至可以說還差得很遠──但卻已經能清楚看到，食物所帶來意想不到的療效，而我們現在才正開始運用這神奇的力量。

安東尼醫師的抗癌故事

你可能有聽過安東尼．沙堤拉若（Anthony J. Sattilaro）醫師，他是《重獲生機》一書的作者。我第一次見到他是在1986年，下面這則故事是發生在更多年以前：

安東尼是位成功的醫師，他一路從麻醉醫師做到成功的費城循道宗教醫院的院長，由於他是醫院裡許多計畫的負責人，所以並沒有時間特別注意身體健康狀況。一天，醫院為他進行例行的X光檢查，結果放射線師在他的左胸腔發現一大片濃密的影像。安東尼覺得很奇怪，因為他除了慢性頭痛之外，身體沒有其他症狀，但檢查結果看起來卻十分嚴重，他必須進行更精密的檢查。

放射線師當天就為他安排進行骨掃描，檢查還未結束，他就知道可能不妙了。X光片上顯示的可疑處，證實了安東尼的根肋上有一大坨腫瘤。此外，他的頭骨、胸骨和脊椎骨上也正慢慢生長出癌細胞叢。

健檢當天，安東尼並沒有預料到會有這樣的結果。他非常害怕，沒想到，在短短幾小時內，他就從一位忙碌的醫師變成一位癌症末期病患。

為了計畫最佳的醫療方式，他的醫師希望能找出癌症最先發生的部位。醫師安排他進行切片手術以找出癌細胞。最後是從攝護腺切片找出病因。

搭便車小伙子的禮物──長壽飲食

攝護腺癌在年長男性中很常見，如果是高齡男性得到攝護腺癌，癌細胞成長的速度相當緩慢，有時醫師甚至建議不用做任何治療。但是安東尼當時才46歲，在這樣年輕的患者身上，攝護腺癌進展速度通常十分猛烈，以他的的病情來說，癌細胞已經擴散到幾乎無藥可醫的地步，也無法用手術摘除。腫瘤科醫師甚至誠實告訴安東尼：你必須開始準備後事了。

不久，安東尼骨頭裡的癌細胞開始引發劇烈的疼痛，當情況愈來愈嚴重，他每天都需要服用麻醉止痛藥，可是麻醉止痛藥也有副作用，特別是噁心嘔吐，有時反胃的程度更是極為嚴重。雖然安東尼此時必須承受癌痛和麻醉止痛藥的副作用，他還是努力繼續進行他在醫院的工作。

然而，安東尼．沙堤拉若很清楚這種疾病的真面目；身為醫師，他見過無數的癌症病患，而且當時他父親也正在和肺癌病魔搏鬥。安東尼才剛被診斷出罹患攝護腺癌沒多久，他就必須埋葬父親，同時還要盡一切努力安慰母親。

葬禮儀式過後，他開車經由紐澤西公路要回到費城，路上遇到兩位20來歲、想搭便車的旅行者。他們雖然看起來衣衫襤褸，安東尼還是決定載他們一程，畢竟可以有個聊天的對象。他向他們敘述父親過世的故事，以及自己也正準備面對死刑的悲慘狀況。巧的是，這兩個年輕男子剛完成長壽飲食的烹飪課程，在學習長壽飲食後，他們感受到食物神奇的力量，所以認為癌症並不一定就是絕症，他們認為安東尼有機會藉由改變飲食來讓癌症消失。

這番話讓安東尼覺得很火大。這兩個小子年紀只有他的一半，而且不具醫學背景，也不曉得他是位訓練有素的執業醫師，非常清楚自己的疾病，安東尼覺得他們完全不曉得病情的嚴重性，但他還是讓他們滔滔不絕的評論食物的「陰陽」，以及它們如何影響體內的能量平衡——這些在他聽來全都是胡說八道。

當東尼送他們下車時，他們記下了安東尼的住址以便寄給他相關資訊，幾天後當包裹寄達安東尼家時，他還得補67美分的郵費差額。包裹裡有一本關於飲食和癌症的書，書裡大部分內容其實和這兩個小子說得差不多，一樣無法讓他信服，除了一段由醫師寫的聲明例外。

這位醫師是一位女性乳癌病患，她在採用長壽飲食後，病情得到很大的改善；她清楚地發現，長壽飲食讓癌細胞停止生長。這段文字讓安東尼眼睛一亮，因為乳癌和攝護腺癌都是和荷爾蒙相關的疾病，而且為這飲食療法背書的是一位醫師。雖然東尼仍然半信半疑，但為了更進一步的了解，他還是來到了費城的長壽飲食教學中心。

Macrobiotic意思是「長壽」，而長壽飲食法的重點食物是穀類、蔬菜和豆類，這些食物的分量比例是取自中醫的一些理論。現代長壽飲食法很強調傳統的亞洲食物，實踐者可吃多量的米飯和蔬菜，但嚴格禁止乳製品、肉類、糖分高的食物和精製食品。