少量多餐能防肥胖！每天該吃幾餐？答案是…

常聽人說：「少量多餐」，往往是針對胃功能較差者的建議，然而根據新的研究顯示，全天經常少量多餐，可能是預防飲食過量，造成肥胖與糖尿病的關鍵。到底一天要吃多少餐比較好呢？來自雅典大學醫學院的研究專家也給了一個明確的答案。

研究：AGRP神經元控制著饑餓感，被刺激會引起進食慾望

在解開少量多餐有助預防飲食過量前，首先來了解為什麼食慾與肥胖相關？根據《每日郵報》(Mail Daily)報導，原來研究人員發現有一類關鍵的神經元—AGRP神經元，控制著饑餓感。什麼是AGRP神經元？其實，人體的下丘腦部位有一組神經元稱作AGRP，其作用類似食慾調節器，被刺激時，會引起人體進食慾望，反之則會讓人禁食，甚至厭食。研究人員也指出，該神經元「活躍」背後的生物學機制，證實營養是調控饑餓系統的關鍵！

美國科學家們分析腦部掃描，瞭解為什麼當人在餐館看到食物出來會很興奮，而當食物送給別人時卻感到非常失望。研究人員還發現，整天吃多次食物，有可能通過持續抑制饑餓神經元，使大腦避免對食物的視覺和嗅覺活躍，能從而減少飲食、避免肥胖。

避免饑餓神經元活躍　讓身體接受食物的熱量和營養

研究小組之前對老鼠進行的研究發現，當動物饑餓時，這些神經元是非常活躍的。但是這些神經元的活動在動物聞到食物和吃東西時，都會下降或被抑制。研究人員發現，避免這些饑餓神經元活躍的唯一辦法，是讓身體接受食物的熱量和營養。