生酮飲食好夥伴～吃酪梨3秘訣，盡收5大健康好處

近兩年來，強調低碳水化合物和高脂肪的「生酮飲食減重法」，在國內外刮起一陣旋風，不僅帶動了椰子油的買氣，就連有著「森林之奶油」稱號的酪梨，也被視為生酮飲食的最佳良伴，身價大漲。姑且不談生酮飲食法是否人人適用，營養師提醒，雖然酪梨屬於「營養密度高」的食物，但一般人食用時，還是有3個小秘訣要注意喔！

營養密度高！酪梨有5大健康好處

雲林基督教醫院營養師魏怡芬表示，酪梨（學名：Persea Americana）含有各種人體必需的營養物質和重要的植化素，被視為「營養密度高」的食物，適度攝取對人體有諸多的益處。

好處1／保護心血管健康：酪梨富含油脂，油脂成分比例：單元不飽和脂肪酸（MUFA）占71％、多元不飽和脂肪酸（PUFA）13％、飽和脂肪酸（SFA）16％，有助於降低心血管疾病風險。

好處2／降低壞膽固醇：酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪，有助於降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，也就是俗稱的「壞膽固醇」。另外，酪梨成分中的豐富維生素C和維生素E，也可能有助於延緩高膽固醇血症演變成動脈粥狀硬化的進程。