運動後喝巧克力牛奶，可增肌減脂？營養師答案…

有運動習慣的朋友，一定聽過：「運動後來杯巧克力牛奶，補充碳水化合物、蛋白質一級棒，可以增肌減脂。」的說法。不過，運動後喝巧克力牛奶真有這麼神奇嗎？運動後非得補充碳水化合物、蛋白質不可？營養師表示，其實運動後進食與否的關鍵在於：民眾做的運動是什麼類型、目的為何？

運動後該進食嗎？減脂、進行有氧運動者，事前補對更重要

歐子瑄營養師表示，在正式討論運動後喝巧克力牛奶好不好之前，不妨先從運動後到底該不該進食、該怎麼補充談起。一般來說，如果民眾運動的目的是希望能成功減脂，那麼會建議選擇至少40分鐘以上的有氧運動，而對於這些以瘦身為需求的朋友，飲食則需注意，若運動後沒有飢餓感，除了適量補水、補充電解質外，不一定要再補充碳水化合物與蛋白質，因為研究指出，短時間內的有氧運動，並不會使胺基酸過度消耗，除非這種耐力運動持續3小時以上。

反倒是，為了讓訓練時耐力更持久，運動前1～2小時建議可適量補充含有醣份、有利補充肝醣的食物，譬如，具有低脂特性、富含碳水化合物的水果、穀類，當作點心食用，避免運動期間肝醣過度消耗、血糖驟降，同時也是能夠幫助運動更持久、運動後不產生飢餓感的好選擇。

鍛鍊目的在增肌？活動後4小時內，應補充蛋白質、碳水化合物

但是，倘若運動的目的是希望增加肌肉量，也就是增肌的話，則建議選擇有負重的阻力訓練來刺激肌肉組織，使其透過破壞、修補與再造的過程，來使肌肉成長。