減脂遇到停滯期？營養師突破3大盲點

（優活健康網新聞部／綜合報導）有在健身，線條卻不明顯？「減重效果停滯期」該如何突破？營養師提醒，輕度運動民眾，常因運動與飲食上的大盲點，造成停滯期遲遲無法突破，甚至因此中斷、放棄運動的習慣。網路上很多針對減重停滯期突破的激進作法，但其實簡單透過飲食營養特性搭配運動方式的微調，就能提升運動效果、突破撞牆期。

不做重訓等3盲點　運動易進入停滯期

運動營養師楊承樺強調，想達成運動的外觀改善效果，「肌耐力」與「肌肉/脂肪比」是2大關鍵指標，前者可透過重訓運動養成，而高纖飲食的營養搭配則是後者的達成關鍵。輕度運動族效果停滯期有3大營養盲點：

1）運動方式偏誤－重有氧輕重訓，基礎代謝難提升／

一般輕度運動族通常以慢跑、單車等有氧運動為主，頻率與強度可能都未達每周150分鐘。然而提升肌肉量可幫助增加基礎代謝，重訓則是增加肌肉量的必要手段。人體每增加1kg肌肉，代謝率平均約可提升3至50％（約等同每日消號22大卡熱量）。除了加入肌力運動，也應該強化增肌營養素。

2）副作用當有效－運動習慣三天捕魚兩天曬網／

因為平日沒有運動習慣、肌耐力不足，輕運動族常運動後痠痛時間較長、疲勞持續較久。但切勿將痠痛疲勞當成運動效果的展現！每日持續中到中高強度運動，漸進式提高運動強度，提升肌力、心肺能力，能避免運動停滯期報到。除了運動前後的暖身收操，更應透過預防肌肉分解損傷的營養補充，降低運動副作用的產生。

3）未搭配運動飲食－運動難有減脂效果／

改善身形線條創造美好體態是許多輕運動族的目標，許多輕運動民眾雖然從事運動，飲食卻沒有對應搭配。許多輕運動族仍維持原有飲食習慣，甚至可能誤以為運動後不吃瘦更快，飢餓感上升而暴食。當攝入熱量高於運動消耗，自然抵銷原先的運動減脂效果。肌肉線條也會較不明顯，或因為脂肪堆積在增加的肌肉外層，讓視覺上更臃腫，造成持續運動卻效果卻停滯的窘境。

豆漿蛋白質充足　增肌必要營養素

楊承樺營養師強調，透過高纖豆漿等食材特性的簡單搭配，進行運動前後進行營養補充及暖身與收操，是突破輕運動族效果停滯期盲點的關鍵。想降低運動停滯期困擾，飲食營養搭配應把握幾個原則：(1)強化運動增肌減脂效果、(2)預防/緩和運動傷害原則、(3)增加飽足避免過量攝食。減糖或是無糖豆漿，同時具備蛋白質、醣類、纖維質等營養，能同時滿足以上需求。

高纖豆漿中的蛋白質是增肌必要營養素，提升肌肉量除了增加基礎代謝帶來更高的燃脂效率，也能降低運動時骨關節的負擔與傷害。微量醣類除了能提供運動時的能量補給，搭配其他醣類/澱粉食材攝取，更能減緩肌肉分解，避免肌肉損傷與運動後的痠痛。纖維質可降低飢餓素分泌、減少脂肪和膽固醇吸收，並幫助調節血脂，增加飽足感，讓身體代謝力更好。

針對瑜珈、慢跑等6大運動族群　突破停滯期建議

想讓運動效果更好，除了高纖豆漿外，楊承樺營養師更針對6大熱門輕運動提出升級版暖身及收操餐組合建議。不同的運動類型/強度，有各自常見運動需求或困擾，需要不同的營養補充策略，才能有效突破停滯期困境：