從小販女兒到講台上的做菜老師！嫁來台灣20年，她說：回越南是探親，回台灣才是「回家」
阿姮說：「我的台灣菜，都是公公教我的，像是今天要煮的山藥雞湯、豬肉炒豆干。」家人不愛魚露的味道，所以阿姮在家鮮少煮越南菜，紅燒牛肉算是少數例外的異國料理，牛肉要醃、要滷，準備功夫繁複，但家人想吃，阿姮永遠不會嫌麻煩。兼顧營養均衡，她還會額外再炒一盤青菜、煎一條魚，只要家人吃得開心，她就開心。
五菜一湯陸續端上桌，我們發現，阿姮煮的全是公公、先生、兒子愛吃的菜，她至始至終都沒有提到自己，最愛的魚露依然靜靜地躺在櫃子裡。
捨棄自己的喜好，每天為家人努力做料理，媳婦、太太、媽媽，就是這樣一個角色，無關她來自哪裡。
做了台灣媳婦20年的阿姮，還是很越南。白淨的一張臉，眼睛又圓又亮，出門習慣盤起髮髻，畫點淡妝。拍攝那天正好下起細雨，阿姮從上班的早餐店走出來，順手拿起從越南特地帶回來的斗笠，往頭上一戴，踩上腳踏車，我們一路跟隨，捕捉阿姮穿梭在巷弄間的身影，突然有種故鄉變異鄉的奇異感受。
阿姮是小販的女兒，嫁來台灣之前一直待在父親的豬肉攤幫忙。阿姮反應快、算術好、動作俐落，原來在越南老早就被訓練，來到台灣早餐店、負責煎台的工作才會如此得心應手。這家在景美小有名氣的早餐店，有5名員工，5位都是越南姊妹，最資深的庭瑜，已經做了18年，工作14年的阿姮排名第2，其他3位和她們一樣，覺得做得習慣也就很自然地待了下來。老闆娘跟我們說，很多台灣人都做不久，所以她很感謝這群越南姊妹，「謝謝她們，坐飛機來幫我。」老闆娘說話的口氣像是家人，看得出來和員工的感情很好。
或許是因為身邊有一群同事兼好友的越南姊妹，阿姮長久以來都能把一部分的生活過得很越南。固定休假的周一早上，阿姮和好姊妹會自動前往景美市場的越南小吃店報到，同是越南人的老闆娘會煮一些菜單上的沒有的家鄉菜，比如雞肉稀飯、蝦餃麵，讓大家解解鄉愁。彼此用越南話開心地交談，再點上一杯冰滴咖啡，家鄉的感覺就全回來了。
語言通了 所有事情就順利多了
阿姮說起跟先生相識的經過，很巧也跟「吃」有關。20年前郭大哥和友人到越南旅遊，一起到阿姮表妹家作客，「那天的飯菜是我煮的，老公吃了覺得好吃，就問表妹是誰煮的？我們是這樣認識的。」後來他們在胡志明市玩了幾天，互有好感的兩人，靠著比手劃腳傳情。一個月後郭大哥便帶著父親到越南提親。
初來乍到阿姮對台灣的感受是害怕，「語言不通，食衣住行通通和越南不一樣，剛來的時候，我連洗衣機都不會用，前半年我天天哭，白天公公、先生出門上班，我只能一個人待在家，不認識誰，哪都去不了。」
問阿姮，是什麼原因讓她慢慢試著喜歡台灣？阿姮覺得是家人對她的疼愛。「我感覺公公比我還辛苦，下了班還要趕去市場買菜，煮飯給大家吃，我生了孩子，也是公公幫我坐月子的，」阿姮語帶幸福地說，先生也是，怕我孤單，「我們在移民局認識越南籍的外配，他會騎車載我去找她，我們聊天，他就坐在旁邊等。」
「看不懂中文字，最痛苦，」阿姮心有餘悸地說，她是最早一批嫁來台灣的外籍配偶，待到第5年才有政府委託民間團體開辦的中文班可以上，「所以我一來台灣，老公就去書局買了2本辭典，我們一人一本，夫妻講話都靠那兩本書，後來我學會中文，他就不學了，說越南話好難。」
