吃宵夜會得胃癌？專家教你選對食物，護健康不挨餓

許多人常會認為，吃宵夜、太晚進食會「傷胃」、「讓胃無法休息」，甚至是引發胃癌的罪魁禍首。就連不少新聞報導中也常出現，「上班族常年加班吃宵夜患胃癌」這類的標題，但真是這麼一回事嗎？

吃宵夜易得胃癌、食道癌？專家解答3大Q&A

北京大學腫瘤醫院主治醫師楊躍、王興2位醫師在共同著作《癌症病人怎麼吃：北京大學腫瘤醫院主治醫師的術前、術後、化療、放療、預防全方位飲食處方箋》一書中提到，即使在一些個案中「常吃宵夜」和「胃癌」真的並存，但仍舊不能說明兩者之間有關聯。而他們也特別針對坊間常有的3大疑問加以解說：

Q1／胃黏膜要在夜晚修復嗎？

經常有流言提到，夜晚是胃黏膜休息恢復的時間，這時候不能刺激它，要讓它好好「睡一覺」。如果這個時候進食，會造成嚴重的損傷，甚至可能致癌。到底這種說法有沒有道理呢？

楊躍和王興醫師解釋，胃黏膜和身體其他部位的黏膜或者皮膚一樣，胃黏膜的修復是依靠上皮細胞不斷地更新、汰換而成。且由於胃腸黏膜是體內增生最迅速的組織之一，其增生、生長與表面細胞剝落所致的細胞流失之間，會保持著平衡狀態。