便祕吃香蕉、蘋果助排便？營養師：這些眉角要注意

「滿腹黃金」有苦難言！便祕是現代人常見的困擾，由於生活忙碌，往往無法均衡攝取營養，而為了對抗便祕，許多人會將香蕉、蘋果當作通便萬靈丹，但為什麼有些人不吃還好，吃了反而排便更不順暢呢？這其中是不是有哪些眉角要注意呢？

首先，先來了解一下什麼是便祕？便祕是指排便次數較少、排便時需要很用力才能排出，以及糞便含水量低，太乾燥而無法順暢排出的狀況。為什麼會便祕呢？除了作息不正常、缺乏運動外，在飲食上水分與膳食纖維攝取不足夠，也容易引起便祕，因而大部分人往往想透過飲食的調整，來改善便祕情形。

香蕉、蘋果具有水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動

不少人想透過飲食來改善便祕，第一時間聯想到的都是吃香蕉、蘋果，新光醫院夏子雯營養師表示，由於香蕉、蘋果內含豐富的水溶性膳食纖維，由於水溶性膳食纖維能夠吸收水分，刺激腸道蠕動，避免便秘的發生。另外，蘋果因含有豐富的果膠，腹瀉者食用能夠保護腸壁、吸附腸道多餘水分，而使糞便成形、減少腹瀉。

香蕉越吃越便祕？水分攝取是關鍵

香蕉有助於排便，但是，為什麼有些人吃了反而便祕更嚴重呢？夏子雯營養師表示，一般腸胃功能正常的人，若是只食用1-2根一般中型的香蕉，並非大量食用，並不會造成便祕情形，但是本身腸胃功能不好，或本身就有便祕情形的人，若攝取太多纖維質，在沒有喝到足夠水分的狀態下，無法刺激腸道蠕動，也無法讓纖維質膨脹，會讓纖維質在腸道形成糞便的過程中，變得乾硬，導致無法順利排出。因此，水分攝取的足夠與否，也是關鍵因素。