早餐真的不一定要吃，但要吃就要吃對！營養師：早餐店裡能不碰就不碰的是...

現代人常常因為生活節奏快速，導致三餐無法如理想中一般規律；常常為了趕上班而不吃早餐，事後卻因感覺沒有好好照顧健康，讓罪惡感縈繞不去。究竟早餐該不該吃？吃什麼比較好？透過訪問知名營養師李婉萍，一次解開所有「到底吃不吃早餐」的疑惑！

1. 其實，一天兩餐是可以的

李婉萍營養師指出，我們常常被告誡說要正常吃一日三餐才是健康的，但其實，我們的身體會習慣我們的生活模式，應該依照自己的需求去進食。像有些天生食量就比較小的人，其實把早餐午餐一起吃是可以的，不用因為一天少吃一餐而感到罪惡。

2. 胃不好，再忙也要墊胃

然而，對於一些胃不好的人來說，當你略過早餐而導致肚子長期處於飢餓的狀態，這時胃所產生的酵素會一直侵蝕胃壁，容易導致胃酸過多，胃潰瘍、慢性胃發炎。所以如果你的胃不好又沒吃早餐，一定要找點東西來墊墊胃。

3. 吃什麼才是重點

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N A T（@whatdidyueat）分享的貼文 於 PDT 2018 年 6月 月 7 日 下午 8:00 張貼

相較於有沒有吃早餐來說，李婉萍營養師認為吃什麼更加重要，現在大量的加工食品被拿來製作早餐，像漢堡絞肉、熱狗、培根等，都是有添加加工肉品而容易增加致癌率的食物。如此一來，就算按時吃早餐，對身體的效果也沒有比較好，應多攝取比較天然、清爽的食物取代。

4. 醣類不可少

如果想要好好的對待自己的身體，李婉萍營養師建議，一定要有好的碳水化合物。像是中式早餐的稀飯、地瓜；西式早餐的馬鈴薯泥等等，都是很好的選擇。例外像是麵包的話，少油少糖的歐式麵包就會好過又甜又油的日式麵包（紅豆麵包、菠蘿麵包等等）。

5. 早餐店奶茶能不碰就不碰

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好好飲！#milktea#明棧#燒味#奶茶#hk#香港

@ atayama 分享的貼文 於 PDT 2019 年 3月 月 22 日 下午 8:52 張貼

一講到台灣早餐，一定會馬上想到大冰奶，但有沒有想過我們這樣一天一杯大冰奶再加上手搖杯，喝下這麼多糖分，長期下來會有什麼樣的後果？營養師指出，這樣的生活習慣通常會造成慢性病，最常見的症狀像是會帶來許多併發症的「糖尿病」，還有增加壞的膽固醇上升。

由營養師給予的建議看來，「早餐」其實並不是絕對要吃的，但了解自己的身體、吃對食物，仍然至關重要。花個一周觀察自己的胃腸在吃不吃早餐之後的改變，找出最適合自己的飲食模式吧！

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本文獲「Harper's Bazaar」授權轉載，原文：你也是不吃早餐一族？早餐到底該不該吃，營養師給出5大精闢解答！

責任編輯：呂宇真
核稿編輯：張凱涵

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