疫情期間，譚敦慈公開自己在家「這樣吃」！「一綠一白飲食法」快學起來
近日疫情嚴峻，政府宣布三級防疫延長到6/14，外面許多餐廳、小吃店都暫時歇業，加上避免頻繁出門，民眾在家自己煮的機會變多了！很多人為了方便，多選擇泡麵或罐頭作為每餐的主食，譚敦慈在自己的臉書上呼籲，疫情期間除了泡麵，還是建議補充蔬果、蛋白質等原型食物，同時也公開家中在疫情期間的健康菜單。
疫情期間在家我們可以這樣做
1.維持生活作息正常規律，不熬夜。
2.不要只吃泡麵、罐頭，採健康飲食可以每天吃一碗煮熟的深綠色蔬菜（如菠菜、地瓜葉、青江菜等）一碗白色蔬菜（如高麗菜、白花菜、筍子、菇類），兩個如拳頭大小的水果。
3.適度蛋白質，可以從豆魚蛋肉攝取。
4:即使在家也要穿合身的衣服才不會過度飲食。
5:不要一直盯著電視電腦或手機，每半個小時站起來活動，最好讓每個關節都活動到。
6:趁疫情期間多出來的時間清掃環境，每次完成一小部分會更有成就感，把不用的物品回收，保持環境清潔衛生有助健康。
提供林家早餐食譜
白煮蛋一個
核桃四顆
四分之一顆火龍果、八分之一顆鳳梨、四分之一顆酪梨切片加上無糖優格兩匙（水果可以任意選擇）
黑咖啡一杯
地瓜三片
（地瓜做法：地瓜去皮洗淨放電鍋蒸，蒸後取出風乾，待地瓜涼後切厚片平舖烤盤，烤箱一百二十度預熱十分鐘後，放烤箱烤五十分鐘，烤乾放涼後以保鮮盒裝好放冰箱冷藏，冷藏可放一週。）
提供簡易的食譜全家人都可以輕鬆上手
高纖雞肉炊飯（雞肉也可以換成豬肉或鮭魚）
材料：1.雞腿去皮去油切塊用蠔油、醬油醃製
2.胡蘿蔔切丁
3.毛豆（生豆可以燙一下）
4.筍子切丁（高麗菜、青江菜）都可以
5.鴻禧菇或杏鮑菇、香菇皆可切丁
6.白米或糙米皆可，或白米加糙米
簡易版：把上述材料和一點鹽放電鍋內鍋攪拌均勻然後加水，一杯米加一杯水，放電鍋（外鍋一杯水）或電子鍋煮熟即可。
進階版：準備鍋子熱鍋放菇類炒至出水香味出來，然後放雞腿塊炒至略熟再加上毛豆、胡蘿蔔、筍丁、米拌炒一下加一點鹽再放到電鍋、電子鍋加水（一杯米加一杯水）煮熟即可。
*若想要吃毛豆脆脆的口感，可以等煮熟後再拌入燙熟的毛豆
*家庭吃飯最好使用餐盤，每人一份，不要共餐
責任編輯：呂宇真
核稿編輯：陳宛欣
