張惠妹激瘦成「鉛筆腿」！減重套餐大公開，營養師一張圖帶你看懂為何這樣吃，恐有心血管、骨鬆問題

不管你有沒有去看阿妹演唱會，你一定也多少透過新聞轉播看到了，那就是.....阿妹腿超細的啦～～但也讓人好奇，到底要怎麼吃才會如此細，就經紀人透露的套餐，好食課 張宜臻 Lexie 營養師今天就來分析利弊給你聽！

阿妹鉛筆腿套餐

就經紀人的資訊，套餐內容包含1碗蛤蠣、1碗燙青菜及4片涮牛肉，並且每天阿妹都會於三點前完食，所以營養師在這假設1碗蛤蠣共25顆、1碗燙青菜為兩份蔬菜，也就是200克的青菜，而牛肉片一片約18克，4片涮牛肉約75克，整體加起來熱量約315大卡，碳水化合物、蛋白質、脂質佔熱量比重分別為16%、41%、43%！

致命缺點：熱量遠低於基礎代謝熱量，女性減重建議一天不可低於1200 kcal

蛋白質比例高，但熱量不足

極低熱量飲食為極端限制熱量的飲食法，一天限制熱量只有400-800大卡，但這種飲食至多只能維持12週左右，且期間因為極端的熱量限制，容易有便秘、膚況差、免疫力降低及掉髮等問題，如果沒搭配運動，停止飲食限制一段時間又會快速復胖回來。

碳水量極低，接近阿金飲食

一般飲食碳水化合物量約佔總熱量的60％，但此套餐碳水只佔16%，而脂質則約在43%，雖然還未到達生酮飲食標準，但已接近低碳水飲食——阿金飲食，即限制碳水但不限制蛋白質及脂質，所以也導致此類飲食特色常常是蛋白質、脂質多於碳水！

可長期實行低碳水飲食，加上熱量又不足的情況下，身體變會開始分解組織，透過分解蛋白質、脂質來獲取能量，所以也就容易有肌少症情形發生。

僅此三類食物，多項營養缺乏

營養師常說均衡飲食不無其道理！缺乏蔬果、穀類、奶類及堅果等食材，維生素C、D、鈣、硒等營養素就容易吃不夠，久而久之就易有心血管疾病、骨質疏鬆等問題。

所以再次叮囑，這類飲食絕對不可長期食用！要施行特殊減重法仍得經由營養師做評估後，並確實依照叮囑實施，才不會傷身。

本文獲「好食課」授權轉載，原文：【#一張圖懂吃】阿妹鉛筆腿套餐，天天吃疑難雜症找上門

責任編輯：林勻熙
核稿編輯：陳宛欣