爐火煮飯、電器使用不慎...登火災原因前兩名！在家煮飯切記「這4件事」學會6大保命原則

良醫劃重點

撰文者：曾耀儀整理2023-09-25

常見火災的發生原因「爐火烹調」登第一名
火災預防怎麼做? 5大日常注意事項快檢視
火災逃生步驟「5不1原則」保命
居家火災預防第一道防線：設置3大居家消防設備

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火災是一種毫不留情的災害，可以在瞬間造成災難性的破壞。然而，大多數火災是可以預防的，只要我們採取正確的預防措施，保護家庭和財產就變得更容易。

火災是一種毫不留情的災害，可以在瞬間造成災難性的破壞。然而，大多數火災是可以預防的，只要我們採取正確的預防措施，保護家庭和財產就變得更容易。以下帶您瞭解火災發生原因、預防以及逃生步驟「5不1原則」，別讓憾事發生。

常見火災的發生原因「爐火烹調」登第一名

根據內政部消防署108年建築物火災統計分析，起火原因第1名為爐火烹調占37.9%；第2名為電器因素占30.8%。另分析火災死傷原因，主要為判斷力、體力等條件不足、逃生障礙及錯失逃生先機等，導致吸入濃煙嗆傷、中毒、甚至喪命。詳細火災原因排名如下表：

火災原因	占比
爐火烹調	37.7%
電器因素	30.8%
遺留火種	18.2%
其他	5.3%
縱火	2.4%
機械設備	2.3%
化學物質	2.2%
玩火	0.5%
自殺	0.3%

火災預防怎麼做? 5大日常注意事項快檢視

火災預防怎麼做? 嘉義縣消防局列出5大日常注意事項預防常見火災類型，如下：

一、防止電線短路

電器插頭要插牢，並不可超負荷使用。
隨時檢查電線是否破損。
使用電器若需離開，一定要關閉電源以免得不償失。
魚缸馬達及錄影帶倒帶器，會因運轉過熱而起火燃燒，使用時需特別注意。

二、注意煙蒂處理

不可在床上吸菸。
未熄滅的煙蒂不可丟入垃圾桶或隨手亂丟。
請養成確實熄滅菸蒂之習慣。

三、煮食應注意事項

煮食中如需外出，請先關閉火源。
湯食不要盛裝太滿，以免溢出時熄滅爐火造成瓦斯外洩。
爐火附近不宜放置可燃物。
排油煙機應隨時清洗，以防止爐火引燃蓄積的油垢。

四、嚴禁兒童玩火

打火機、火柴等，請放置在兒童無法取得地方。
如發現孩童正在玩打火機或火柴，請立刻禁止，並說明玩火的危險。
告訴兒童如果發現打火機或火柴，立刻交給大人保管。

五、小心使用瓦斯

發生瓦斯災害的兩大原因：
(1)瓦斯漏氣引燃或氣爆：因瓦斯外洩未察覺，遇有火源即引燃甚至產生瓦斯氣爆。
(2)使用時空氣不流通、爐火熄滅造成瓦斯外洩或因燃燒不完全造成一氧化碳中毒，烹煮食物時，應保持通風，爐火亦應調節至藍色（紅色為燃燒不完全），避免因產生一氧化碳而發生不幸。
請經常檢查瓦斯開關、橡皮管等是否有鬆動或破損情形。
使用瓦斯請注意「人離火熄」安全守則。
現瓦斯漏氣時，請採取下列步驟：
(1)關閉瓦斯開關。
(2)輕輕地打開門窗通風。
(3)不要點任何火種、火花，尤其不可開、關電燈、電扇或抽風機。

火災逃生步驟「5不1原則」保命

內政部指出，過去坊間流傳遇到火警找濕毛巾遮口鼻、用塑膠袋套頭、躲在浴室等，都是錯誤的逃生觀念，若不幸遇到火警，請記得「5不1原則」的應變逃生6要訣：

不可為了收拾財物而延誤逃生避難時間，應以保命求生為首要目標。
不可搭乘電梯逃生：火場易斷電，會受困在電梯內。
不可躲在浴室：火場危害主要為濃煙，浴室門及天花板大多為塑膠材質，不耐高溫，且門下方為通風百葉，無法有效阻絕濃煙危害。
不可用塑膠袋套頭：除無法裝到新鮮空氣，且呼吸產生的霧氣，會影響逃生視線及速度，若遇火場高溫，塑膠袋也會熔化而黏在皮膚上。
不可浪費時間尋找濕毛巾而延誤逃生避難：濕毛巾擋不住濃煙中的一氧化碳和有毒氣體，且尋找濕毛巾恐延誤逃生時間。
火場逃生避難流程原則
(一) 平時規劃2個逃生出口。
(二) 火災時，應往1樓往外逃生，逃生避難時，一定要謹記隨手關門。
(三) 往1樓往外逃生時，若主要逃生路徑外已有濃煙無法避難時，請尋找第2逃生路往1樓往外逃生；若第2逃生路徑也受阻礙，則改往未起火相對安全空間關門避難，並用衣物或毛巾將門縫塞住，防止煙霧流入，並撥打119求援，詳細告知待救人員的所在位置，等待消防人員救援。

火災逃生避難流程

居家火災預防第一道防線：設置3大居家消防設備

火災警報器、滅火器、照明燈等是火災預防的第一道防線。它們能夠及早檢測到煙霧，並發出聲音警報，以提醒火災可能正在發生。消防設備如何挑選、安裝維護？快看花蓮縣政府火災預防預應變資料教學：

設置「住宅用火災警報器、滅火器、緊急照明燈」等居家消防設備：可至大賣場、量販店、消防器材公司及網路購買。
認明設備本體貼有「內政部登錄機構個別認可合格標示」。
住宅用火災警報器可以不需任何配線即可裝設，分為偵煙式與定溫式，當偵測到火災，會鳴動 70db 以上高分貝警報聲。
安裝於寢室、樓梯、走廊、廚房，以防護每一個空間。寢室、樓梯及走廊適合裝設偵煙式；廚房適合裝設定溫式。
為使住宅用火災警報器能夠及早偵知火災的發生，設置之位置應避免感應死角或感應太慢，故設置時應依下列方式設置，如下圖：
住宅用火災警報器之使用維護方式（口訣：按擦換測）
(1) 安裝後：請【按】測試開關確認警報器是否正常動作。若沒有正常發出警報聲響，請確認是否有下列情形：
A. 電池是否有接好？
B. 電池連接器或警報器連接器是否有接好？
C. 警報器是否故障？
(2) 平時保養：偵測孔若明顯附著髒污時，恐造成無法感知火災，需將抹布以中性清潔劑浸濕後充分擰乾，【擦】拭警報器髒污的地方，並注意不要碰觸到偵測孔的部分。
(3) 換電池的時機：當警報器電池快沒電時，會發出「嗶」的一定間隔的短促音，並且警報燈會閃爍，代表要更【換】新的電池。4) 定期檢測：定期（1 個月 1 次）或外出 3 天以上時，【測】試警報器是否正常動作，如沒有正常發出警報聲響，請確認警報器是否有上述第 1 點之情形。