有食譜》用「蘋果」入菜解決皮膚乾癢！中醫師教你「2穴道＋1藥膳」改善秋燥

立秋之後，暑熱漸消，氣候轉為涼爽乾燥。中醫師黃文萱提醒，體質較虛弱者及年長者要特別留意秋天燥邪易傷津耗液，除了容易引起乾咳等呼吸道症狀，也會造成皮膚問題，如：皮膚乾燥紅癢、滿佈抓痕，脫屑龜裂，經常搔抓處皮膚苔癬樣增厚，嚴重時伴隨有血痂。

黃文宣中醫師表示，癢者屬風，風多則癢，「治風先治血，血行風自滅」，因此治療以養血滋陰潤燥為主，兼顧脾胃。由於滋陰藥材或食材較為滋膩黏滯，若平時脾胃功能不佳，常有胃脹消化不良、胃口差、腹痛腸鳴、慢性泄瀉等症狀，大棗、地黃等質地黏膩的養陰藥需慎用。

秋季皮膚癢居家護理請留意

• 避免過度搔抓，以防抓破造成傷口繼發感染。適度補充水分、少量多次飲用。
• 避免皮膚過度清潔，使用中性沐浴乳，忌用過熱水清洗，洗澡後立刻擦上不含香精的乳液保濕。衣服以柔軟吸汗的棉質為佳。
• 若室內環境有空調，可使用加濕器或放置濕毛巾避免空氣過於乾燥。
• 流汗後應立刻清水洗清淨，避免汗水刺激皮膚。
• 避免熬夜、早睡早起。避免抽菸喝酒。
• 保持心情愉悅。

秋季皮膚癢飲食注意事項

• 飲食少吃溫燥、辛辣、香濃食物，多使用蒸、燉、煮等烹調方法。多食新鮮蔬菜水果，保持排便通暢。但若有慢性腹瀉應避免寒涼蔬果。
• 蔬菜：菠菜、銀耳、黑木耳、白蘿蔔、珊瑚草、冬瓜
• 水果：蘋果、櫻桃、葡萄、桑椹、柳丁
• 中藥材：沙參、麥門冬、百合、玉竹、山藥、小米、黑芝麻、當歸、地黃、何首烏、枸杞、紅棗、蜂蜜
• 海鮮：海蔘、海蜇皮
• 肉類：豬肉、鴨肉、豬腳筋、牛筋、雞蛋

自行按摩穴位助緩解

1.曲池穴
取穴方式：彎曲手臂時，靠近拇指那一側的手肘會出現一條橫紋，穴位就在橫紋外側凹陷處。

2.血海穴
取穴方式：坐姿屈膝，用自己的掌心蓋住髕骨(左掌按左膝，右掌按右膝)，大拇指端下面便是血海穴。

中醫食療養生-蘋果玉竹潤燥湯

準備食材
蘋果150公克、玉竹15公克、黨參15公克、生地黃15公克、紅棗5粒(去籽)、排骨350公克、生薑3~5片。

料理方式

玉竹、黨參、生地、去籽紅棗泡熱水5分鐘後瀝乾；生薑切片；蘋果切塊；排骨切塊川燙，備用。
將1的所有材料放入鍋中，加水。
以火將煮滾後,轉小火繼續煮約1小時。
最後加鹽調味，即可食用。

▲「蘋果玉竹潤燥湯」料理方式。（圖／馬光中醫 提供）

食材介紹

玉竹：味甘性微寒，養陰潤燥，生津止渴。
黨參：味甘性平，益氣，生津，養血。
生地黃：味甘性苦寒，清熱涼血，養陰生津。
紅棗：味甘性溫，補中益氣，養血安神。

食用說明

喝法：一週喝2~3次。
注意事項：脾胃虛弱，大便溏(不成形)者慎服。

秋天皮膚容易乾癢、紅腫，可透過「蘋果玉竹潤燥湯」養陰潤燥，改善不適。（圖／馬光中醫 提供）

責任編輯：林勻熙
核稿編輯：曾耀儀