夏天的廚房都是蟑螂在開趴?日本家事達人:不要在地板舖地墊,2招搞定廚房清潔

編按:夏天到了,又是蟑螂出沒的季節,排油煙機的集油槽、鍋蓋、油壺等油膩處,都是牠們的最愛。有人說:「在家看到一隻蟑螂,就可能有一窩蟑螂穴!」避免讓家中廚房變成小強流連忘返的美好勝地,就讓烹飪專家教你輕鬆幾招,搞定廚房清潔,每天都亮晶晶! 

一、3條抹布,造就一塵不染的廚房 

本節將談談關於廚房的打掃。有的人每天都得辛辛苦苦地清理廚房的污垢,搞不好只需準備正確數量的抹布,所有問題就迎刃而解。 

請想像一下壽司店的師傅製作壽司時的動作。 

各位有沒有發現,壽司師傅每次切過食材後就會將菜刀及砧板擦拭過一次;製作完壽司時也會擦手;和客人對話時,也總是在擦拭料理工作檯以及櫃台。 

壽司店的師傅因為要處理新鮮的海鮮,所以一定要時時刻刻維持乾淨清潔的狀態。一般家庭雖然對衛生的要求不需這麼地嚴格,但還是要注意衛生方面的問題。 

台灣的濕氣較重,而廚房的水區本來就特別容易髒,所以這個區域若是疏於打掃,不管對於環境衛生,或是自己及家人的健康都會造成很大的影響。 

不過也沒必要每餐都大費周章地打掃,也無需使用強力的清潔劑。只要準備3條抹布,就能讓廚房隨時都維持在乾乾淨淨而又亮晶晶的狀態。 

這3條抹布要分別放在以下3處。

1. 水龍頭旁邊
2. 爐子的旁邊
3. 砧板(工作檯)的旁邊 

使用方法很簡單。在這幾個位置,只要有水花或油花飛濺就立刻擦拭。當含有牛奶或醬油的湯汁煮滾溢出時,就得趁熱把抹布覆蓋上去。因為只要心存僥倖,想著「待會再清理」、「明天再打掃就好」,那麼之後一定會付出慘痛的代價。污漬層層堆積,會變成就算噴灑清潔劑也無法輕易清除的頑垢。所謂的廚房清潔,其實就是要「將多餘的油與水分立刻擦拭乾淨」,只要能做到這一點,就不用再刻意安排時間打掃廚房。 

來源:dreamstime

那又為什麼是3條呢? 

我的娘家以及朋友的家裡,都只用1條抹布。而光靠這1條抹布其實很難完全包辦廚房所有的清潔工作。火區、水區、餐桌以及工作檯周圍都用同一塊抹布擦拭,其實非常不方便。 

尤其火區經常四處都是油垢,擦完油垢再拿去擦拭餐桌,簡直就像在餐桌抹上一層油。但話說回來,要是每次擦拭各處都得先把抹布洗乾淨再擦, 就會花費不少時間。

或許有人會認為,每次做菜都要用到3條抹布,會不會有點浪費啊?其實不管洗1條抹布或是洗3條抹布,花費的功夫都是一樣的。在39元商店就能買到一大堆便宜的抹布,與其之後花時間清理難以清除的陳年污漬,不如隨手先擦過,不但更輕鬆還能縮短清理的時間。 

現在市面上也有販售多種加厚款的廚房紙巾。這種紙巾十分地堅固耐用,甚至用水洗過再擰乾也不會破損。建議也可以選用這類紙巾。 

覺得麻煩懶得清洗時,我也會改用汽車用的拋棄式紙巾。沾點熱水並充分擰乾,就可以用來擦拭冰箱內部及外觀、飯鍋、牆壁,最後擦拭完地板的污漬後,只要直接扔掉就好了。 

廚房的污漬,別留到隔天再處理才是最佳對策。

二、清理油污要用「小蘇打粉」;水槽最後要「乾擦」

前一節談的原則是要利用不同區域的3條抹布,將烹飪過程中的污漬順手擦拭乾淨。但是,即便如此廚房還是可能會弄髒。本節就是要介紹如何清理這些污漬。 

  • 評分:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • (1)

共有0則留言

回應文章請先註冊

TOP