吃大餐好罪惡？！做這些肌耐力運動，意外長肌肉

尾牙大餐陸續開鑼，少不了大吃大喝，結果一餐大餐吃下來，體重竟然悄悄增加1到2公斤，感覺非常罪惡，立志要開始甩肉。但是，營養師卻表示，偶爾吃大餐不但是一種享受，而且是增加肌肉的好機會喔！

吃大餐因為熱量高，容易變胖

吃大餐因為熱量高，容易變胖是非常困擾的事情。營養師尤偉銘認為，偶爾會碰到慶生、慶祝、聚餐等活動，通常吃的食物較多，所以攝取熱量、蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質等營養素也比平常高出許多。其實，不妨利用攝取進入人體的這一些營養素來增加肌肉。

人類的身體有超過600塊的肌肉，佔全身重量的30%~50%，從肌肉每天的使用方式與營養素的攝取量來決定肌肉量的多寡，例如：運動選手的肌肉量就明顯多於辦公室人員。

吃大餐前，要進行肌力與肌耐力運動

為什麼「吃大餐能增加肌肉」？營養師尤偉銘表示，在解答之前，必需先了解肌肉組織。當我們的肌肉承受適當的阻力及拉伸力量，肌肉纖維會發生細微的斷裂損傷，損傷部位會釋放出細胞因子(CYTOKINES)，激活免疫系統和修復損傷，肌肉纖維的損傷越大，身體就會進行越多的修復損傷，損傷和修復的循環就能讓肌肉逐漸增長！

吃大餐增加肌肉的關鍵，就是吃大餐前進行肌力與肌耐力運動，使我們的肌肉纖維產生細微的斷裂損傷後，大餐的食物就能夠提營養素作為原料，來修復受損的肌肉組織。