吃巧克力像喝油　甩肥胖聰明5吃法

西洋情人節即將到來，許多情侶不可免俗地送上巧克力，以表達愛慕之意，但愛情人，可別害他（她）發胖！國民健康署提醒，若把浪漫巧克力花束的10顆巧克力全吃下肚，等於喝下16.5茶匙食用油，甜蜜在嘴裡，也可能胖在身體裡。

黑巧克力中的可可富含多種礦物質和黃酮類化合物，具有抗氧化、穩定血壓等作用。

國健署表示，大部分巧克力在製作過程中，會添加糖或其他原料，導致熱量極高，吃巧克力好像在「喝油」。根據調查，吃下100公克市售牛奶巧克力，熱量552大卡熱量，等於喝下12.3茶匙食用油；若是用10顆巧克力包裝而成的巧克力花束，熱量高達744大卡，吃掉一束等於喝下16.5茶匙食用油，相當於2.7碗白飯。

聰明吃巧克力　身體無負擔

其實，巧克力並非全然無優點的惡魔食物，黑巧克力中的可可富含鉀、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質，以及抗氧化的黃酮類化合物（flavonoids），是一種植物性化學成分，具有抗氧化力，可穩定血壓，改善血管內皮功能，減少血栓、氧化和發炎等。

重要的是「如何聰明吃？」國健署提供5個挑選秘訣，讓情人們品嚐和享受巧克力的濃情蜜意時，又能減輕對健康的負擔。

【巧克力聰明吃5要訣】

1.選擇熱量及含糖量低巧克力

優先購買熱量較低的巧克力，例如同一廠牌牛奶夾餡巧克力100公克564大卡熱量，同重量巧克力榛果口味為524大卡熱量，選擇後者熱量較低，相較減少攝取0.9茶匙食用油。