減重晚餐只吃青菜?營養師教正確瘦

為了成功減重,你一定試過晚餐只吃青菜,有的人剛開始有效,後來就沒什麼感覺,但有些人就算這樣吃了,還是瘦不下來!別再虐待自己了,營養師表示,這個方法不可行,建議改吃清湯麵+雞肉片+青菜,不必挨餓又能減重!

正餐只吃青菜有助減重嗎?小心反而吃得更多,甚至引發血糖過低的問題!
正餐只吃青菜有助減重嗎?小心反而吃得更多,甚至引發血糖過低的問題!

「只吃青菜」是很普遍的瘦身方法,大家總覺得蔬菜熱量低,這樣吃應該會瘦。有些人還強調,自己早餐、午餐都有正常吃飯,是晚餐才會只吃青菜,「這樣應該很健康吧?」

只吃青菜容易餓 小心還有低血糖

事實上,營養師張文怡表示,青菜富含膳食纖維,雖然剛吃完有飽足感,但通常並不持久,很快又會餓,反而更容易找零食吃,而且吃得更多!就算三餐中只有晚餐吃青菜,也不是一個正確方式;因為蔬菜熱量很低,這種吃法有可能導致血糖不足,引發低血糖的問題,出現冒冷汗、身體不適等情況。

張文怡營養師提醒,減重仍要均衡攝取各類營養素,不能光吃青菜。(圖片/張文怡營養師提供)
張文怡營養師提醒,減重仍要均衡攝取各類營養素,不能光吃青菜。(圖片/張文怡營養師提供)

適量吃點澱粉類 半碗飯或清湯麵

因此,減重的時候,不管是哪一餐,除了青菜也要吃一點澱粉類,才有精神和活力。張文怡營養師表示,澱粉類可以少吃一點,但是不能完全不吃,建議可以改吃半碗飯、半個地瓜、一小碗麵等。不過,飯和麵都要以清淡為原則,可以吃清湯麵,別再加肉燥等醬料,否則只會吃進更多油脂和熱量。

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