料理必學!除了米酒、老薑,「去腥味」更簡單有效的方法是...

用米酒、老薑片去腥等,是一般常見的去腥方法。但是如果不想讓食材附上這些調味料的味道,就用最簡單的方法─鹽水泡,同樣可以輕鬆達到去腥的目的,看看怎麼做喔! 

鹽水泡去腥效果最好。

用鹽水泡有去腥效果!以下以雞翅做示範: 

1.先將三節翅切成2段再放入鹽水泡約20分鐘。
2.濾乾水就可以烹煮了。

PS.同樣的方法也可適用在魚肉上,但須事先將魚完全洗淨。

延伸閱讀:10種煮魚加分小物,簡單去腥提味

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