新鮮豆腐最容易壞!這樣保存,可以多放6週~

豆腐可說是具代表性的國民食材,便宜又營養,但豆腐保存不易始終是個困擾。一般來講,新鮮的豆腐在室溫下最多存放6、7個小時。如果想保存得更久,教你利用鹽水保存豆腐,方便又不會造成浪費喔! 

冷藏保存 

1.在盒子中裝入鹽巴水。 

盒子中放入鹽水。

2.水要淹過豆腐再冰入冰箱保存2~3天。 

水淹過豆腐放入冷藏。

冷凍保存 

1.在盤子上先鋪一層保鮮膜。 

盤子上先鋪保鮮膜。

2.擺放豆腐時,需保留間隙,再放冷凍庫。 

擺放豆腐要保留空隙。

3.結凍後, 再全部移入密封袋保存, 可放6週。 

放入冷凍保存結凍後,再放入密封袋。

延伸閱讀:咖啡的新鮮度與保存方法

專欄簡介_台灣好食材

台灣好食材
在網路的世界裡,我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台,我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事,分享台灣各地好食材,台灣哪邊買到好食材。

一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,買好食材做好料理,美味又健康!正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子,誠摯的邀請你一起來同歡!

【Fooding台灣好食材】官方網站  http://www.fooding.com.tw/

共有0則留言

回應文章請先

TOP