日本醫師20年親身體驗：這樣吃「洋蔥」，讓血液不黏稠，血管年輕10歲

我開始吃醋洋蔥是在1995年。之後在1997年，我把醋洋蔥加進患者們的飲食療法內，在診所開始了臨床研究。

我的預想是從醋洋蔥含有的成分類推，持續食用後將會帶來一定的健康效果。

沒想到，效果比我預期的還要好。

除了食用醋洋蔥之外，患者們都持續接受跟以前完全相同的治療。新加入的只有醋洋蔥而已。但是，讓他們長時間吃醋洋蔥之後，我發現醋洋蔥帶來的效果比藥物更顯著，我不斷遇到因醋洋蔥而病情好轉的病例（病例的年齡為當時年齡）。

T先生（68歲）的中性脂肪值很高，曾患有脂肪肝。

開始吃醋洋蔥2週後效果開始出現，原本的中性脂肪值有208mg/dl，2個月後迅速降低到96mg/dl（標準值為50～149mg/dl）。

表示肝功能的γ-GTP值也從187單位降到126單位（標準值為50單位以下），有了很大的改善。

T先生在這段期間，飲酒量並沒有減少。可以認為正是醋洋蔥的力量，造成這樣劇烈的變化。

K小姐（64歲）曾經是高血壓患者。

他因為血壓一直降不下來而困擾不已，2個月後大幅改善。收縮壓從185mmHg降到148mmHg，舒張壓從92mmHg降到75mmHg（標準值為收縮壓小於140mmHg，舒張壓小於90mmHg）。

而且，K小姐的例子令人相當感興趣的部分是，心悸和煩躁等症狀都消失，頭痛和暈眩也減輕了。

有些人一旦血壓升高，就會出現頭痛、頭重感、心悸和心律不整等症狀。我建議他們吃醋洋蔥之後，我不斷聽到高血壓造成的不適症狀有所改善的回應。

另外，我也發現醋洋蔥對於糖尿病也有效果。

N小姐（78歲）患有糖尿病，以前要定期到醫院看診。

她的糖化血色素A1c（這項數值可看出過去1到2個月的血糖值，當時的標準值為4.0～5.8％）一直在6.0～6.1％之間徘徊。數值本身雖然沒有說非常高，但一直無法降低。

不過，自從N小姐開始每天吃醋洋蔥之後，只過了1個月時間，她的糖化血色素A1c就降到5.2％。雖然下一個月有稍微升高到5.7％，但不論哪個數值都落在標準值範圍內。

還有她的飯前血糖值原本是111mg/dl，1個月後大幅下降到83mg/dl（標準值為小於110mg/dl）。此外，中性脂肪值也從158mg/dl大幅降為83mg/dl。

如前面這些案例，我逐漸了解只要平時常吃醋洋蔥，血壓、血糖值、中性脂肪值和肝功能數值都會有顯著的改善。

來看看最近幾年的病例吧。

一位69歲男性從2013年7月開始吃醋洋蔥。這位男性有糖尿病和高血壓，當時必須定期到醫院看診。

因為他的糖化血色素A1c從7.1％上升到8.1％，所以我建議他每天吃醋洋蔥。

一開始他的血壓為收縮壓145mmHg，舒張壓83mmHg。食用醋洋蔥之後的變化如下。

‧2013年7月…糖化血色素A1c8.1％，血壓145/83mmHg
‧2013年11月…糖化血色素A1c7.6％，血壓116/76mmHg
‧2014年4月…糖化血色素A1c 7.6％，血壓133/80mmHg
‧2014年7月…糖化血色素A1c 6.1％，血壓118/72mmHg
‧2014年11月…糖化血色素A1c 6.2％，血壓117/69mmHg
‧2015年2月…糖化血色素A1c 6.2％，血壓123/76mmHg

從這些結果可以看出醋洋蔥的效果如實地出現了。

最初血壓大幅下降，糖化血色素A1c也慢慢降低，降到接近現在的標準值（小於6.2％）的數值以後逐漸穩定。

就這樣，我長年持續收集糖尿病患者的資料，因為醋洋蔥而數值獲得改善的人已經多到數不清了。

尤其是血糖值，有9成嘗試過醋洋蔥的人都因此有所改善，展現出非常優異的結果。