「壽司」是減肥好幫手!握壽司比散壽司熱量低,搭配「這個」吃助瘦身

「壽司」是減肥好幫手!握壽司比散壽司熱量低,搭配「這個」吃助瘦身

現在台灣越來越多日本連鎖壽司店,每一家都大排長龍,但是壽司的飯量這麼多,要怎麼吃才會健康呢?我們常吃的鮪魚、玉子燒、甜蝦,哪些是高熱量壽司和低熱量壽司?壽司搭配的「壽司薑片」一起吃,竟可以促進血液循環、幫助減肥

營養師淺尾貴子表示,其實壽司是滿適合減重時吃的食物,只要注意壽司上的配料,就可以輕鬆吃。一個壽司的飯量約為20g左右,熱量約為32kcal,而壽司食材熱量約落在37~85Kcal,因此一盤兩個壽司熱量約為70~170Kcal,若要減重,吃5盤左右是可以的。

而散壽司、壽司捲等熱量也會較握壽司高。低熱量的壽司食材如貝類、蝦蟹、烏賊、章魚等等,而魚類則是白肉魚熱量較低。

壽司食材熱量一覽

高熱量壽司食材(一個為單位)
葫蘆醃瓜:90kcal
黑鮪魚(前腹肉):84kcal
醋漬青花魚:83kcal
秋刀魚:79kcal
蒲燒鰻魚:76kcal
鮭魚卵:73kcal
鰤魚(成魚):71kcal
星鰻(穴子)薄鹽/醬燒:61kcal/70kcal
沙丁魚:65kcal
白腹鯖(生):62kcal
玉子燒(下面有飯):62kcal
真鯛(養殖):61kcal
鰹魚:57kcal
明蝦:57kcal
海膽:56kcal
海鳗(鳢鱼):54kcal
白魽(縞鰺):53kcal
真鯛(天然):53kcal
黃尾鰤:53kcal
比目魚(養殖):51kcal
黑鮪魚(赤身):51kcal

低熱量壽司食材(一個為單位)
長鰭鮪:50kcal
竹筴魚:50kcal
短鮪:48kcal
章魚:47kcal
蝦蛄:47kcal
真子鰈:47kcal
真鰈:46kcal
針魚:46kcal
鮑魚:46kcal
鱚魚:45kcal
黃金卵、鯡魚卵:45kcal
文蛤:45kcal
甜蝦:45kcal
北魷:45kcal
銀魚:44kcal
日本象拔蚌:44kcal
赤貝:43kcal
帆立貝:43kcal
北寄貝:43kcal
墨烏賊:42kcal
松葉蟹:41kcal
帝王蟹:41kcal
海鞘:37kcal
玉子燒:32kcal

一口壽司配一口薑片,打造不易胖體質

營養師松田真紀表示,薑片是用甜醋醃漬生薑的產品,有促進血液循環、防止增胖的效果。生薑中的姜酚、姜油等物質,具有溫暖身體的功效。而醋可以幫助血管擴張、增加血流、讓身體不虛寒,並有殺菌效果。雙重溫暖身體的功能,幫助能量增加,打造不易胖體質。

薑片可以使醋裡的檸檬酸活性化,而醋飯中的醣質燃燒,釋放出能量,幫助消除疲勞一口壽司配一口薑片,還可以抑制血糖急速上升

資料來源:
【寿司1貫のカロリー表】 高カロリー・低カロリーな寿司ネタとは?
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責任編輯:陳宛欣
核稿編輯:洪婉恬

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