超夯「減肥餅乾」吃了就能瘦?小心全身肌肉流失!王姿允醫師揭密:別被騙了,其實「這種便宜餅乾」就有同樣效果

「減肥餅乾」近日超流行。(此為餅乾示意圖)

編按:每到氣溫轉熱,如何減肥、降體脂還有雕塑身材曲線,就變成了熱門議題。近日有一組減肥超快速的「科技餅乾」(俗稱:減肥餅乾)討論度居高不下,據悉只要光靠吃餅乾就能快速瘦身。但,這餅乾的減肥機轉到底是什麼?

擅長肥胖醫學和專業減脂的醫生王姿允,常年鑽研臨床肥胖治療,並專攻腸道菌跟肥胖相關的研究。她特地撰文解析這「減肥餅乾」奧秘,以下是她的論述:

光上個禮拜就有兩個學員+三個醫師同行私訊問我這個「減肥餅乾」,連來看診的初診學員都拿出了這個餅乾來給我看成分,問我這到底有什麼「科技」在裡面?小小一片要快300元,一個月要24,000~27,000元買三桶餅乾?!

我看了看營養成分,就是一般餅乾常見的小麥粉、甜味劑,再加一些複方膨鬆劑、含膳食纖維的東西,熱量一片70卡,蛋白質1.8克、脂肪2.8克、碳水化合物9克,再看看所謂「教練」給的菜單:一整天進食共三片餅乾、一個蘋果、1~3個蛋白、半個巴掌雞胸肉、娃娃菜一拳頭⋯⋯⋯沒了

這分明是餓瘦的啊!!!

一整天加起來不到500卡,遠低於「極低熱量飲食」的800卡定義就算了,一整天的蛋白質攝取量「不到40克」,以一個60kg的人來說,連洗腎病人都攝取的比這個高!這種極低蛋白質減肥法,不只是造成熱量赤字,還會因為攝取的蛋白質極低於一天所需的,造成負氮平衡而使肌肉有快速流失的風險。

這個減肥法有點類似由《火星任務》小說改編的電影《絕地救援》,由麥特・戴蒙主演的太空人在火星度過每天三餐只能吃馬鈴薯一顆的日子,三百天過去精壯的身型瘦到只剩皮包骨(有重力也都快飄起來了),那就是低熱量造成燃燒的不只是脂肪,連肌肉都消耗的證明。而且這個電影還會給人一種錯覺,就是吃馬鈴薯會瘦!但其實是因為「只」吃馬鈴薯啊。

這種號稱可以快速減肥的「科技餅乾」,據說是用直銷的方式販售,早在前年我就聽過來自中國的某牌減肥餅乾,被踢爆因為只吃餅乾的極低熱量菜單,有人因節食跟營養不良造成嚴重低血鉀而心臟停止,19歲就靠呼吸器維生。雖然不是同一家公司,但「極低熱量代餐」的概念都如出一轍。

重點是,如果真的要用近乎絕食又暫時止餓的方式變瘦(狂吃膳食纖維加水膨脹造成飽足感),把菜單裡的換成任何差不多營養成分的東西都有差不多的效果,而且不用那麼貴,如果你硬要吃餅乾減肥感覺比較潮,也不怕營養不良造成復胖,乾脆直接買便利商店的蘇打餅乾加綠茶,營養成分基本上跟「科技餅乾」差不多,可是30元有找~~~

這類的「吃餅乾減肥法」,每隔幾年就會用不同面貌出現,換個包裝換個更炫的名稱,搭載藍芽體脂計(看網友表示非常不準的體脂率)跟「教練」指導,加上直銷的話術,就可以把普通酥餅搖身一變減肥神藥。

這種極低熱量且蛋白質不夠的減肥方式復胖率極高,因為他會造成:
・肌肉的流失
・腸道菌破壞
・營養不良造成未來吸收加倍
・極端飲食造成易胖體質

根本傷身又傷荷包!這位就診的學員說,最近還推出一個新口味,標榜「對腸道菌很好」,我看完成分跟營養標示,完全看不出這種飲食法要怎樣對腸道菌很好!而且這個口味賣更貴!(我的拳頭都爆青筋了)

最後我跟這位帶著餅乾來找我的初診學員一一解釋每個背後成分,告訴她這就只是一個普通的低卡高纖維餅乾,照這種菜單的吃法,換成任何一個餅乾結果都一樣的,但是並不健康。她留下「證物」,拜託我要好好寫一篇衛教此事,不要再讓更多的人誤以為「吃這個餅乾本身會瘦」,而做了不健康的節食減肥自己卻不自知。

話說這真的是我聽過最貴的極低熱量餓瘦法,很遺憾還是很多人深信自己花錢買的是「科技」,事實上這只是利用別人想變瘦的渴望,高價販賣一般餅乾的做法,完全沒看到任何研究的基礎,或是對腸道菌有益的證據。

BTW,如果真要說哪一種食物可以「多吃多增加代謝」,那真的只有高蛋白質飲食。因為身體消耗蛋白質的食物產熱遠高於脂肪跟碳水,而且動物實驗也發現高蛋白質可以降低高脂肪的傷害,達到跟低脂肪類似的減脂效果。


責任編輯:林筱庭
核稿編輯:呂宇真

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