中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師告訴你:「這樣吃」還可以降血脂、膽固醇

魚油是魚的油脂萃取濃縮而成,並非單指一種脂肪酸,其中最主要則是「DHA」與「EPA」兩種屬於omega-3的脂肪酸。

魚油一直以來都是台灣民眾購買保健食品的優先選項之一,許多國際文獻與新聞報導也都指出魚油具有降血脂、保護眼睛、預防失智與改善憂鬱等眾多功效,而最近的保健食品廣告都強調魚油的純度很重要,但這是真的嗎?有沒有什麼更是我們要注意的呢?

這次好食課專欄將解析魚油的科學,從成分、濃度、含量與比例,一次讓你了解該怎麼挑魚油!

不只於魚油濃度,更重要的是魚油中DHA與EPA的個別含量

魚油是魚的油脂萃取濃縮而成,並非單指一種脂肪酸,其中最主要則是「DHA」與「EPA」兩種屬於omega-3的脂肪酸。

為什麼高濃度魚油這麼重要?
大家有發現嗎?這一兩年各家品牌都在標榜「高濃度」魚油?首先,因為研究文獻所使用的劑量,常為每天攝取1-2克以上,若是以過去傳統的低濃度魚油作為原料,是很難達到劑量的。再加上膠囊填充量有限,所以會需要吞食很多顆膠囊才會達到建議攝取量,十分不方便!

因此,高濃度魚油非常重要!可以在小小的膠囊內填充到足夠的劑量,讓消費者可以輕鬆獲得具有實證基礎的魚油保健功效。

魚油保健食品,不是只看「原料濃度」,而是看「商品真正含量」
首先,高濃度原料是讓填充膠囊時方便做出高劑量的原料,因為濃度高就不需要加太多,使用體積較小的膠囊即可填充足量,方便消費者吞食。然而若廠商想要減少成本,可以添加其他種類的油脂,像是植物油來稀釋魚油原料,但在廣告上依然標示使用「高濃度原料」,消費者就無法獲得足夠DHA與EPA,自然也沒有這樣的保健效果!

高濃度原料是做出高劑量魚油商品的基本,要認明是否為高濃度原料以外,Omega-3的脂肪酸也不只有DHA或EPA,所以光看「Omega-3含量」或魚油濃度並不是絕對準確的事情。所以,營養師十分建議要更看商品的「營養標示」,了解DHA與EPA的真正含量,並依照標示建議的攝取顆數,比較不同品牌間每天會吃到多少的DHA與EPA,這樣才能公平且準確的比較!

DHA與EPA訴求大不同,認明高濃度的單一成分是未來趨勢
雖然許多研究指出補充omega-3脂肪酸可以降低許多疾病風險,但越來越多研究顯示DHA和EPA各有各的功效,所以在魚油的趨勢上會更著重「高濃度」的「單一成份」,以下就由營養師來分享DHA與EPA各別有什麼功效!

降血膽固醇、血脂等心血管疾病訴求,請選高濃度EPA

依照健康食品認證項目,調節血脂的魚油商品規格,每日DHA+EPA劑量需高於1克,低於2克(同一個膠囊中同時具有DHA與EPA時,單一成分的濃度會降低而達不到單一成分的有效劑量)近年的趨勢是指向預防心血管疾病時要高濃度EPA才更好,而非平均的DHA+EPA。

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