魚油、魚肝油傻傻分不清？營養師揭差異：來源、成分與功效完全不同，想降血脂要吃「它」

愈來愈多民眾養成補充保健品的習慣，希望藉此改善健康、補足營養，但「有吃」不代表「吃對」。營養師提醒，保健品應建立在個人的飲食、生活型態與健康狀況之上，補充前先確認目的、成分與實際攝取量，才能避免花了時間與金錢，卻仍沒有補到真正需要的營養。

吃魚油降血脂卻多年補錯成分

購買保健品時，若只注意產品名稱或廣告訴求，卻忽略成分、含量及自身需求，即使長期補充，也可能補錯方向。聯青診所營養師徐景宜分享，一名40多歲男性上班族，平時外食、應酬頻繁，多年前健康檢查發現三酸甘油脂偏高，便自行購買保健品，希望透過補充Omega-3協助調整血脂。直到接受營養諮詢時，進一步檢視平日補充的保健品內容，才發現多年來補充的，其實是魚肝油，而非魚油。

魚肝油與魚油雖然只有一字之差，來源與營養成分卻截然不同。徐景宜說明，魚肝油主要由魚類肝臟萃取，含有維生素A與維生素D；魚油則多由魚體脂肪萃取，主要提供Omega-3脂肪酸中的EPA及DHA，兩者補充目的不相同。臨床上，不乏民眾願意花錢補充保健品，卻沒有仔細確認產品成分，只憑名稱判斷用途，最後補了多年仍未補到真正需要的營養。

營養師釐清保健品補充3迷思

除了魚油與魚肝油容易混淆，徐景宜提醒，補充保健品時還有3個常見迷思需要留意：第一，只看品名，沒有看懂成分；第二，以為有吃，就代表吃得足夠；第三，吃了一種，就以為所有營養都補足。以下說明：

迷思一：只看品名，沒有看懂成分

不少人選購保健品時，只看包裝正面的名稱或訴求，卻忽略背面的成分標示。以益生菌為例，不同產品所含的菌株、菌數與配方皆可能不同，所著重的健康需求也不盡相同，有些著重免疫調節，有些則以排便順暢或消化機能為主要訴求。因此，不能只看到「益生菌」三個字，就認為所有產品都相同。

迷思二：以為有吃，就代表吃得足夠

以魚油為例，產品標示的魚油總量，不等於EPA與DHA的實際含量；維生素D等保健品，也應確認每份含量、每日建議食用量及實際攝取量，而不能只看自己「有沒有吃」。選購時應仔細閱讀成分標示，才能進一步評估目前的補充方式是否符合個人需求。

迷思三：吃了一種，就以為所有營養都補足

有些民眾每天吃B群，便認為自己的營養已經足夠；也有人平時蔬果攝取不足，期待靠一顆綜合維他命補回所有營養缺口。徐景宜強調，不同營養素在人體中各有作用，保健品也無法完全取代均衡飲食。若日常飲食長期失衡，只補充單一產品，仍可能忽略其他營養需求。

飲食、生活到檢測找出真正營養需求

想確認保健品是否補充得當，關鍵在於先掌握自身飲食狀況與實際攝取內容。徐景宜表示，營養評估可從日常飲食、生活型態及保健品使用情形著手，包括目前補充哪些產品、主要成分及每日實際攝取量，再視個人健康狀況與需求，搭配脂肪酸、抗氧化營養素等相關營養檢測，由功能醫學醫師綜合評估後，再由營養師提供飲食及營養補充建議。

徐景宜提醒，營養管理的重點，不是一味增加保健品，而是先釐清目前補充的是什麼、每天攝取多少，以及整體飲食是否存在營養缺口，再依健康狀況調整飲食與補充策略。她強調，保健品只是營養管理的一環，選購及補充前應先確認補充目的、產品成分及實際攝取量，並搭配均衡飲食與健康生活型態，才能避免花費時間與金錢，卻沒有補到真正需要的營養。

資料提供：聯安預防醫學機構

責任編輯：林勻熙
核稿編輯：陳宛欣