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身為吃貨的你，選擇熱炒店不只要氣氛！想必餐廳的食物品質、人員服務和環境設施，都應該列入你評分的標準！但是你知道維持熱炒店的衛生與安全要注意哪些事情嗎？從一進門的生猛海鮮展示區到點滿佳餚的圓...全文

帶著便當盒上班、上學也是你的生活日常嗎？辛苦了一個早上，終於可以吃頓午飯，稍作休息。從微波爐中拿出加熱好的保鮮盒，掀開蓋子要大快朵頤時，卻沒意識到蓋子下的膠條滿是污垢，背後暗藏的危機是可能...全文

有時候吃著火腿三明治，不禁會想著這裡面夾的火腿肉到底是怎麼做的？特別是近期有報導指出便宜火腿肉會混充大豆蛋白，讓你不禁懷疑口中這片火腿肉到底是真是假？重點是購買火腿片也要考量到「一分錢一分...全文

大眾對於超商麵包的印象，不外乎就是「超商麵包都添加很多防腐劑，才能保存那麼久。」或是在網路上流傳已久的傳聞「超商的熟食、麵包最好不要吃！」中，內文指出超商的便當與麵包防腐劑含量是泡麵的20...全文

鐵板牛排：牛排多半是各種肉塊黏著後再切片的重組肉鐵板牛排是台灣夜市的定番選項！平常餐廳高貴的牛排，在 夜市裡只要用不超過兩張百元鈔就可以吃到，可說是年輕人和 大學生的最愛。台式的鐵板牛排花...全文

食品超市的基本當中，最重要的還是「鮮度」水產、畜產、蔬果這 3 樣商品對鮮度的要求特別高。當商品隨著時間過去鮮度劣化，商品也會變得沒有價值。超市當中最有趣的就屬魚鮮賣場了。樂天檸檬（韓國賣...全文

逛市集與夜市的時候，果汁攤販常常是生意最好的那攤。台灣是水果王國，各式各樣的組合苦甜酸鮮搭配，十足吸引人。小販通常把切好的蔬果，大剌剌放在路邊的保鮮盒裡展示，一方面看到切開的水果橘紅柳綠，...全文

一般來說，不管吃了什麼、喝了什麼，我們都知道那些食物的品牌或價格。很多時候，食物包裝上還有標籤或文字敘述。大家都知道，這些產品外在的線索，對民眾描述食物味道、風味或氣味都有極大影響，更別說...全文

依經濟部統計處2011～2017年統計資料，2013年的冷凍食品產值已達100億，或多或少反映出台灣生活型態的改變，夜貓子變多、貪圖方便、平日抽不出空去市場購買新鮮食材，此時冷凍即食食品...全文

台灣地處亞熱帶，地理環境多樣化，加上台灣具有優良的農業技術，是相當著名的水果王國。 近年當芒果採收季節開始，會在各大社群媒體的轉貼文中常見到這篇「人工催熟芒果對人體有害，教你分辨人工催熟芒...全文