雞脖子、雞屁股不能吃？雞有沒有打生長激素？吃炸雞性早熟？一文解析「雞肉」3大疑問 2021-09-23食力FoodNEXT 0 說到速食店的熱銷商品，你一定會想到炸雞、雞塊......等等這些以雞肉作為原料製成的產品！但是從早期謠傳至今的肉雞飼養過程施打生長激素、速食店使用6條腿的怪雞說法，卻讓不少人擔心受怕！根據...全文
醬油、醋、辣椒醬，哪個不放冰箱會壞掉？8種「常見調味料」保存方式一次解答 2021-08-26食力FoodNEXT 0 台灣在疫情升溫後，「自煮」儼然變成新的三餐選擇！平常少用的調味料紛紛派上用場，但調味料跟食品一樣，也有保存期限，許久沒下廚的你，能保證它們還保持著當初的品質嗎？調味料開封前後，保存期限已大...全文
紅肉「火龍果」贏在哪？鐵質比櫻桃多、維生素C更勝蘋果！想挑到好火龍果，就從「外觀4個地方」下手 2021-07-29食力FoodNEXT 0 紅龍果是國產優質的健康水果，每年6～12月間是盛產時期，今年夏季陽光充足，甜度風味更勝以往，在炎炎夏日享用，不僅消暑，且富有含維生素C、維生素、鐵質、膳食纖維及果膠，行政院農業委員會台南區...全文
你吃的巧克力是真巧克力嗎？先搞懂巧克力%數，可可脂、代可可脂...專家教你分辨巧克力真偽 2021-07-05食力FoodNEXT 0 當你走進超市與便利商店，各式各樣包裝精美的巧克力讓你目眩神迷，到底為什麼巧克力的種類如此變化萬千，黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力是怎麼做的？一樣都是黑巧克力，又為什麼包裝總寫著斗大「％數」...全文
在澳洲台人的「封城經驗談」：該如何生活？如何準備食物？怎麼建立糧食互助網？6關鍵遠離病毒 2021-06-18食力FoodNEXT 0 維多利亞州是澳洲封城最久的一個州，也是疫情蔓延時期，防疫法令最嚴格的州政府。從2020年3月至12月，維州經歷了2次長期封城（最長達112天），接著在2021年2月中國農曆年間又緊急下令5...全文
「買菜網」百百款，該怎麼挑？有機蔬果、肉菜組合、寶寶副食品...網友推薦最愛用的「5大買菜網」 2021-06-10食力FoodNEXT 0 為因應疫情變化，行政院農委會透過「臺灣農產嘉年華」的網購活動，聚集近四十家電商平台業者，提供民眾防疫在家期間能夠「一指下訂」，網購國產優質的新鮮農產品。同時，也為了防堵疫情擴散，消費者若不...全文
外面賣的燙青菜，沒你想的營養！我們誤會的油炸，其實可增葉黃素吸收...教你看懂保留青菜營養的4種方式 2021-05-27食力FoodNEXT 0 一般家庭在烹煮葉菜類的食材的時候，無非就是利用以下四種方法加熱，包含：水煮、微波、煎炸和蒸煮，這些烹煮方式無非就是利用加熱來改變食材的適口性，而其中又以水煮被認為所保留的營養素最多，但現在...全文
WFH該怎麼吃？營養師告訴你「3個關鍵字」：PS、GI、DHA，對抗昏沉、提高專注力！ 2021-05-20食力FoodNEXT 0 在新冠肺炎疫情流行期間，越來越多的企業、學校為了防疫，都開始在家進行遠距工作或上課，然而家中的舒適環境卻可能使人分心、降低做事效率，別擔心！「2＋1飲食法」可以讓您輕鬆擺脫低效率！DHA增...全文
看魚眼清不清澈？錯！鮮魚要挑「這兩處」...海洋專家的「市場買魚攻略」3招判斷水產新鮮度 2021-05-03食力FoodNEXT 0 逢年過節，象徵「年年有魚」的漁獲絕對是餐桌上必備的一道菜。但市場上的魚這麼多，你都是怎麼挑選最新鮮的魚呢？網路上判斷水產新鮮度的方式多樣，如魚腮鮮紅、魚眼澄清帶藍、魚體表面有光澤等，不過，...全文
吃鳳梨為什麼會被刮舌頭？其實是「鳳梨酵素」的這成分在作祟...2招教你安心吃 2021-04-16食力FoodNEXT 0 天氣漸暖，台灣向來以豐富的水果資產聞名國際，想到台灣水果絕對少不了這一位，黃棕色的外皮上規則的稜角狀、腰桿挺直衝天綠色葉子，除了討喜的外表，甚至隔著果皮就能便聞到陣陣果香，這就是代表好運、...全文