食品超市的基本當中，最重要的還是「鮮度」水產、畜產、蔬果這 3 樣商品對鮮度的要求特別高。當商品隨著時間過去鮮度劣化，商品也會變得沒有價值。超市當中最有趣的就屬魚鮮賣場了。樂天檸檬（韓國賣...全文

逛市集與夜市的時候，果汁攤販常常是生意最好的那攤。台灣是水果王國，各式各樣的組合苦甜酸鮮搭配，十足吸引人。小販通常把切好的蔬果，大剌剌放在路邊的保鮮盒裡展示，一方面看到切開的水果橘紅柳綠，...全文

一般來說，不管吃了什麼、喝了什麼，我們都知道那些食物的品牌或價格。很多時候，食物包裝上還有標籤或文字敘述。大家都知道，這些產品外在的線索，對民眾描述食物味道、風味或氣味都有極大影響，更別說...全文

依經濟部統計處2011～2017年統計資料，2013年的冷凍食品產值已達100億，或多或少反映出台灣生活型態的改變，夜貓子變多、貪圖方便、平日抽不出空去市場購買新鮮食材，此時冷凍即食食品...全文

台灣地處亞熱帶，地理環境多樣化，加上台灣具有優良的農業技術，是相當著名的水果王國。 近年當芒果採收季節開始，會在各大社群媒體的轉貼文中常見到這篇「人工催熟芒果對人體有害，教你分辨人工催熟芒...全文

你應該要知道的食事 許多孩子在吃早餐時，缺乏攝取水果、乳製品與全穀物，甚至會選擇油膩的漢堡、薯條作為早餐，被認為是造成兒童變胖的原因之一。近幾年，全球兒童肥胖率有明顯上升的趨勢，讓許多專家...全文

你應該要知道的食事香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授邱家琪博士指出，飲用瓶裝水致病有3個要件：身體組織（如：口腔、消化道上的黏膜等）受傷，或者身體狀態不佳，免疫力下降，以及足夠的病...全文

你應該要知道的食事我們對於「味道」的感受會受到氣壓與濕度的影響，而在飛機上對鹹味與甜味的敏感度會降低約30％。搭飛機的時候，總覺得飛機餐吃起來跟一般餐點很不一樣，即使是在高級的頭等艙，有貼...全文

你應該要知道的食事英國女王其實吃得很簡單，早餐也與一般人相同：吃穀片、餅乾、喝紅茶；而且吃剩的點心餅乾一定要裝在保鮮盒內，避免受潮而浪費食物！英國皇室成員在早期，是「禁止食物中毒」的！雖然...全文

無糖優酪乳其實指的是不額外添加糖分，而不是「不含」糖分。製作優酪乳的原料牛乳、乳粉中原本就含有乳糖，因此無糖優酪乳裡面，還是會有少量的糖。無糖優酪乳，真的不含糖分嗎？其實不是這樣的！天然的...全文