下班後疲勞、厭世、腦死...你中了幾個？專家推薦一碗活力湯，為你修補元氣、活絡腦部 2019-03-21食力FoodNEXT 0 高麗蔘，是韓國人常食用的「紅蔘」，台灣大學食品科技研究所教授、國際傳統暨替代醫學協會理事長沈立言教授指出，目前多國科學研究數據，皆顯示高麗蔘富含人蔘多醣體，與含有30多種人蔘皂苷成分，遠優...全文
網瘋傳：用塑膠吸管會一起喝進塑化劑，是真的嗎？分析後發現… 2018-12-20食力FoodNEXT 0 到早餐店外帶餐點，可以看到有些店家直接將剛起鍋的蛋餅、吐司或漢堡裝進塑膠袋，而熱騰騰的飲料也直接被裝進飲料杯中，再附上塑膠吸管；就連內用，也可以看見送上桌的餐盤被套上一層塑膠袋，食物就直接...全文
綠色的牛肉、變黑的蝦頭能吃嗎？熱炒店食物迷思一次為你破解 2018-11-15食力FoodNEXT 0 身為吃貨的你，選擇熱炒店不只要氣氛！想必餐廳的食物品質、人員服務和環境設施，都應該列入你評分的標準！但是你知道維持熱炒店的衛生與安全要注意哪些事情嗎？從一進門的生猛海鮮展示區到點滿佳餚的圓...全文
保鮮盒「這裡」沒清乾淨，會讓你過敏又腹瀉！生物教授：不想把細菌吃下肚，絕對不要這樣洗 2018-11-02食力FoodNEXT 0 帶著便當盒上班、上學也是你的生活日常嗎？辛苦了一個早上，終於可以吃頓午飯，稍作休息。從微波爐中拿出加熱好的保鮮盒，掀開蓋子要大快朵頤時，卻沒意識到蓋子下的膠條滿是污垢，背後暗藏的危機是可能...全文
出現在各大早餐店的「火腿」，用的是真的「肉」嗎？除了肉以外，裡面還有你沒想過的這些東西… 2018-10-22食力FoodNEXT 0 有時候吃著火腿三明治，不禁會想著這裡面夾的火腿肉到底是怎麼做的？特別是近期有報導指出便宜火腿肉會混充大豆蛋白，讓你不禁懷疑口中這片火腿肉到底是真是假？重點是購買火腿片也要考量到「一分錢一分...全文
超商麵包放那麼久都不會壞，因為放了很多防腐劑？調查結果告訴你，原來真相是… 2018-10-05食力FoodNEXT 0 大眾對於超商麵包的印象，不外乎就是「超商麵包都添加很多防腐劑，才能保存那麼久。」或是在網路上流傳已久的傳聞「超商的熟食、麵包最好不要吃！」中，內文指出超商的便當與麵包防腐劑含量是泡麵的20...全文
夜市鐵板牛排一定得吃全熟！營養師點名：夜市裡，要注意的2種熱門小吃 2018-09-28食力FoodNEXT 0 鐵板牛排：牛排多半是各種肉塊黏著後再切片的重組肉鐵板牛排是台灣夜市的定番選項！平常餐廳高貴的牛排，在 夜市裡只要用不超過兩張百元鈔就可以吃到，可說是年輕人和 大學生的最愛。台式的鐵板牛排花...全文
放在冰塊上的魚比較新鮮嗎？要挑到鮮魚，一定要看老闆有沒有做「這件事」 2018-08-15食力FoodNEXT 0 食品超市的基本當中，最重要的還是「鮮度」水產、畜產、蔬果這 3 樣商品對鮮度的要求特別高。當商品隨著時間過去鮮度劣化，商品也會變得沒有價值。超市當中最有趣的就屬魚鮮賣場了。樂天檸檬（韓國賣...全文
「這兩種現榨果汁」生菌數最容易超標！注意攤販5件事，才不會花錢將細菌喝下肚 2018-08-08食力FoodNEXT 0 逛市集與夜市的時候，果汁攤販常常是生意最好的那攤。台灣是水果王國，各式各樣的組合苦甜酸鮮搭配，十足吸引人。小販通常把切好的蔬果，大剌剌放在路邊的保鮮盒裡展示，一方面看到切開的水果橘紅柳綠，...全文
越貴、越有名的美食就是好吃？研究證實：你的味覺，可能被品牌控制了 2018-07-30食力FoodNEXT 0 一般來說，不管吃了什麼、喝了什麼，我們都知道那些食物的品牌或價格。很多時候，食物包裝上還有標籤或文字敘述。大家都知道，這些產品外在的線索，對民眾描述食物味道、風味或氣味都有極大影響，更別說...全文