你應該要知道的食事香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授邱家琪博士指出，飲用瓶裝水致病有3個要件：身體組織（如：口腔、消化道上的黏膜等）受傷，或者身體狀態不佳，免疫力下降，以及足夠的病...全文

你應該要知道的食事我們對於「味道」的感受會受到氣壓與濕度的影響，而在飛機上對鹹味與甜味的敏感度會降低約30％。搭飛機的時候，總覺得飛機餐吃起來跟一般餐點很不一樣，即使是在高級的頭等艙，有貼...全文

你應該要知道的食事英國女王其實吃得很簡單，早餐也與一般人相同：吃穀片、餅乾、喝紅茶；而且吃剩的點心餅乾一定要裝在保鮮盒內，避免受潮而浪費食物！英國皇室成員在早期，是「禁止食物中毒」的！雖然...全文

無糖優酪乳其實指的是不額外添加糖分，而不是「不含」糖分。製作優酪乳的原料牛乳、乳粉中原本就含有乳糖，因此無糖優酪乳裡面，還是會有少量的糖。無糖優酪乳，真的不含糖分嗎？其實不是這樣的！天然的...全文

有許多人懷疑夜市賣的鳥蛋是假的，但真相是，假鳥蛋的製作成本是2元，而新鮮的鵪鶉蛋是7～8角，製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。夜市小吃除了大腸包小腸、鹽酥雞、平價鐵板牛排外，「阿婆的鳥蛋...全文

無論蔗糖、高果糖玉米糖漿都是糖，蜂蜜雖含些許酵素，但9成9也都是「糖」，黑糖雖含豐富礦物質，但它仍舊是糖！無論內含多少營養，都建議糖的總量攝取勿超過每日總熱量10％。近來，有越來越多手搖飲...全文

你應該要知道的食事冰箱依循冷風送風口的位置，會有相對溫度較高及較低的位置，冰箱門架的溫度較高，適合短期食用的食物，而冷藏的後壁比靠門處低溫，則適合冷藏剩餘的菜飯熟食。年節前正是大掃除的時機...全文

你應該要知道的食事防油紙袋中防油塗層所含的氟化物成分主要為全氟辛酸（PFOA），一般油炸溫度油溫達160℃ ，剛炸好起鍋的高溫食物應避免立即放入紙袋中，以防超過防油紙袋耐受度。購買雞排後，...全文

品客洋芋片相信很多人都吃過，根據一個英國回收再利用機構的最新報告稱，品客洋芋片的包裝桶卻是令垃圾回收業最頭痛的東西之一。據西班牙《經濟學家報》2017年5月21日報導，洋芋片雖然酥脆可口...全文

想要食品在網路上暢銷，求新求快是必須！搶先引進同業沒有的話題商品，或是搶到貨速度等，都是吸引消費者的基本要件；而創造話題帶動買氣、超低特惠價與超誘人贈品，都是讓消費者忍不住點下購買按鈕的...全文