蜂蜜結晶是真的還是假的?結晶就不能吃了?買蜂蜜前,你該知道的「3大食安問題+6食用秘訣」 2022-05-19食力FoodNEXT 0 蜂蜜最常出現的食安問題就是摻混造假,雖然不至於對健康有立即威脅,但長期食用過多的糖漿恐怕也不利於健康。究竟蜂蜜該怎麼買、怎麼吃?《食力》一次告訴你!聽說蜂蜜會有抗生素或農藥殘留的問題?市面...全文
一顆小小「桑葚」竟有35種植化素!幫你保肝、抗發炎...國際研究點出:你不知道的桑葚8大功效 2022-05-11食力FoodNEXT 0 不論是製成果醬或是做成果乾,桑葚的滋味酸甜,是很受歡迎的水果。桑葚除了好吃以外,還含有哪些營養素跟營養價值呢?2021年8月,國際研究期刊《Current Opinion in Food ...全文
超商熱賣的「氣泡水」真的有健康功效?助減肥?人人都可以喝?6大疑問,營養師一次告訴你 2022-03-14食力FoodNEXT 0 你喝過氣泡水嗎?近年來,國際間興起了氣泡水(Sparkling Water)的風潮,這兩年更吹進台灣,走進超商、大賣場會發現,架上無論是國產、還是進口的氣泡水品牌越來越多,而且價格普遍上還...全文
超商「礦泉水」也有天然不天然?還分軟水跟硬水?喝太多會腎結石嗎?「礦泉水」7大迷思大解析 2022-02-23食力FoodNEXT 0 夏日炎炎,望著超商整面的飲料牆,總會有只想喝點清淡、解渴的飲品、純粹潤潤喉的時候,這時一瓶清涼的瓶裝水,相信是許多人的選擇之一。但就連一瓶看似平凡無奇的瓶裝水,竟然也有近一整個冰櫃的產品,...全文
「優格」竟可以熱熱吃!3招「優格加熱法」:教你溫優格怎麼做,維持益生菌活性 2022-02-14食力FoodNEXT 0 冬日裡想要品嚐優格,想到冰冷的口感讓人卻步,若是加熱又會擔心是否會將益生菌全部殺光?若是了解微生物的最適生長條件,加熱優格其實有三種方法,讓你不必擔心活性的問題。想要補充益生菌,優格、優酪...全文
「芙蓉豆腐」其實是蛋、「魚豆腐」有加魚?「滷味」想要吃不胖,要避開這「熱量地雷」 2022-01-10食力FoodNEXT 0 冷冷的天氣裡,肚子餓了,就想跑去滷味攤子,將身子圍在呼嚕呼嚕滾著的鍋爐邊,等待店家遞出熱騰騰的獨享套餐,這是一大享受。陳列架上各色各樣的菜色、肉品、鍋料都任人挑選,只要善用選食原則,滷味也...全文
肉紙、豬肉乾、牛肉乾,哪個熱量高?注意!竟會讓你吃10天就胖1公斤...8種「肉乾」一次比較 2021-12-27食力FoodNEXT 0 台灣人愛吃肉乾,每到年節前夕,各家肉乾店總是大排長龍,也是團購的當紅炸子雞,一片接著一片,一包肉乾立刻就被殲滅下肚了!你可知道,年節這樣吃,或是坐在辦公室裡大啖享受,可以為你帶來多少體重?...全文
「植物肉」在紅什麼?真的比動物肉好嗎?營養師教你:搭配「這個」吃,營養更加倍 2021-12-15食力FoodNEXT 0 「植物肉」逐漸成為風靡全球的現世代顯學。大口咬下漢堡,口感扎實、調味幾可亂真,很難發現裡面夾的並不是傳統牛肉,而是植物蛋白。如今台灣也在餐廳吃得到植物肉料理,連在超商、超市、上網都很容易取...全文
Costco買得到的「巴西堅果」,和一般堅果有何不同?厲害在哪?抗發炎、改善心臟健康,你該知道的8大功效 2021-11-24食力FoodNEXT 0 不管你現在幾歲,開始注意飲食永遠不嫌晚。現在大家都在討論超級食物中豐沛的營養素,從2007年起,超級食物每年為全球食品業帶來上百億美元的商機,儘管許多專家學者認為超級食物只是一種行銷策略,...全文
蝦子的血是什麼顏色?賣場的蝦仁新不新鮮?看蝦殼、蝦的身形,4大關鍵判別新鮮蝦子 2021-11-12食力FoodNEXT 1 日前在網路上有消費者到賣場購買冷藏蝦仁,回家後清洗並以調味料抓醃,過一陣子再回來看蝦仁居然冒出藍色的汁液,嚇得上網問這到底是好物是雷物,甚至還有人於下方貼文留言表示其實是蝦子不新鮮?究竟蝦...全文