蜂蜜結晶是真的還是假的？結晶就不能吃了？買蜂蜜前，你該知道的「3大食安問題+6食用秘訣」 2022-05-19食力FoodNEXT 0 蜂蜜最常出現的食安問題就是摻混造假，雖然不至於對健康有立即威脅，但長期食用過多的糖漿恐怕也不利於健康。究竟蜂蜜該怎麼買、怎麼吃？《食力》一次告訴你！聽說蜂蜜會有抗生素或農藥殘留的問題？市面...全文
一顆小小「桑葚」竟有35種植化素！幫你保肝、抗發炎...國際研究點出：你不知道的桑葚8大功效 2022-05-11食力FoodNEXT 0 不論是製成果醬或是做成果乾，桑葚的滋味酸甜，是很受歡迎的水果。桑葚除了好吃以外，還含有哪些營養素跟營養價值呢？2021年8月，國際研究期刊《Current Opinion in Food ...全文
超商熱賣的「氣泡水」真的有健康功效？助減肥？人人都可以喝？6大疑問，營養師一次告訴你 2022-03-14食力FoodNEXT 0 你喝過氣泡水嗎？近年來，國際間興起了氣泡水（Sparkling Water）的風潮，這兩年更吹進台灣，走進超商、大賣場會發現，架上無論是國產、還是進口的氣泡水品牌越來越多，而且價格普遍上還...全文
超商「礦泉水」也有天然不天然？還分軟水跟硬水？喝太多會腎結石嗎？「礦泉水」7大迷思大解析 2022-02-23食力FoodNEXT 0 夏日炎炎，望著超商整面的飲料牆，總會有只想喝點清淡、解渴的飲品、純粹潤潤喉的時候，這時一瓶清涼的瓶裝水，相信是許多人的選擇之一。但就連一瓶看似平凡無奇的瓶裝水，竟然也有近一整個冰櫃的產品，...全文
「優格」竟可以熱熱吃！3招「優格加熱法」：教你溫優格怎麼做，維持益生菌活性 2022-02-14食力FoodNEXT 0 冬日裡想要品嚐優格，想到冰冷的口感讓人卻步，若是加熱又會擔心是否會將益生菌全部殺光？若是了解微生物的最適生長條件，加熱優格其實有三種方法，讓你不必擔心活性的問題。想要補充益生菌，優格、優酪...全文
「芙蓉豆腐」其實是蛋、「魚豆腐」有加魚？「滷味」想要吃不胖，要避開這「熱量地雷」 2022-01-10食力FoodNEXT 0 冷冷的天氣裡，肚子餓了，就想跑去滷味攤子，將身子圍在呼嚕呼嚕滾著的鍋爐邊，等待店家遞出熱騰騰的獨享套餐，這是一大享受。陳列架上各色各樣的菜色、肉品、鍋料都任人挑選，只要善用選食原則，滷味也...全文
肉紙、豬肉乾、牛肉乾，哪個熱量高？注意！竟會讓你吃10天就胖1公斤...8種「肉乾」一次比較 2021-12-27食力FoodNEXT 0 台灣人愛吃肉乾，每到年節前夕，各家肉乾店總是大排長龍，也是團購的當紅炸子雞，一片接著一片，一包肉乾立刻就被殲滅下肚了！你可知道，年節這樣吃，或是坐在辦公室裡大啖享受，可以為你帶來多少體重？...全文
「植物肉」在紅什麼？真的比動物肉好嗎？營養師教你：搭配「這個」吃，營養更加倍 2021-12-15食力FoodNEXT 0 「植物肉」逐漸成為風靡全球的現世代顯學。大口咬下漢堡，口感扎實、調味幾可亂真，很難發現裡面夾的並不是傳統牛肉，而是植物蛋白。如今台灣也在餐廳吃得到植物肉料理，連在超商、超市、上網都很容易取...全文
Costco買得到的「巴西堅果」，和一般堅果有何不同？厲害在哪？抗發炎、改善心臟健康，你該知道的8大功效 2021-11-24食力FoodNEXT 0 不管你現在幾歲，開始注意飲食永遠不嫌晚。現在大家都在討論超級食物中豐沛的營養素，從2007年起，超級食物每年為全球食品業帶來上百億美元的商機，儘管許多專家學者認為超級食物只是一種行銷策略，...全文
蝦子的血是什麼顏色？賣場的蝦仁新不新鮮？看蝦殼、蝦的身形，4大關鍵判別新鮮蝦子 2021-11-12食力FoodNEXT 1 日前在網路上有消費者到賣場購買冷藏蝦仁，回家後清洗並以調味料抓醃，過一陣子再回來看蝦仁居然冒出藍色的汁液，嚇得上網問這到底是好物是雷物，甚至還有人於下方貼文留言表示其實是蝦子不新鮮？究竟蝦...全文