DIY天然又安心》只要2步驟，在辦公室也能種「白胖豆芽菜」！

豆芽菜，是自助餐、小吃攤老闆愛用的蔬菜之一，炒韭菜料理、切仔麵裡的配菜處處都看得見豆芽菜細細長長的身影，吃起來清爽可口，熱量少，且富含維生素C和食物纖維，是一種健康食物。 

前陣子一則新聞報導指出市面上販售的豆芽菜有「毒」！豆芽菜之所以長得又白又粗，是因為不肖業者浸泡了「保險粉」，也就是所謂的工業用漂白劑，另外還添加無根生長劑，抑制根部生長，好讓豆芽少長一些口感不佳的根，有的還噴灑增粗劑，讓瘦巴巴的豆芽變成胖嘟嘟，一切為的都是尋求好賣相與好口感，並延長豆芽菜的保鮮時間。這種黑心豆芽菜，你敢吃下肚嗎？ 

其實種豆芽菜很簡單，不需要土和任何農具，只需要一點綠豆、一個茶壺和充足的水分就能在家種植，不用擔心化學藥物殘留，絕對安全「尚青」！一起看看如何種豆芽菜吧！

首先備妥綠豆和水壺，接下來依照下列步驟，約四天後就能輕鬆種出豆芽菜囉！ 

【步驟一：幫綠豆沖沖水後泡個澡】 

將半米杯綠豆用清水洗淨後，放入水壺內泡水六小時，讓綠豆好好睡一覺。家中人口眾多，可使用大一點的水壺，放一米杯綠豆，種出來的豆芽菜量更足夠全家食用。