上班族必備》免開火的4道懶人料理：用「燜燒罐」就能做海鮮燉飯！

使用「燜燒罐」時的準備與問答：

Q1：怎樣才是適合的食材大小呢？

A1：輕、薄、短、小是大原則，食物 盡量切小丁（2 公分尤佳）、剪細時為 3～5 公分；麵條控制在 7 公分左右，這樣才能方 便導熱。

Q2：有建議採買哪些廚房常備品呢？

A2：乾貨。乾干貝、香菇、枸杞、白木耳、紅棗、紫米、小米、薏仁、咖哩粉（塊）、 蝦米……都可以常備在家中，隨時可運用。

Q3：燜不熟該怎麼辦呢？

A3：相信這是大家都很擔心的問題，切記，不要因為擔心而中途就打開來查看，因為燜 燒罐是運用保溫導熱來進行烹煮，打開之後熱氣會送出，就會降低溫度，而燜燒罐開罐 之後散熱十分快。料理不是數學題有著不會異變的解答，的確會因為食材的狀況跟食物 的份量大小有所差異。不過熟悉之後，就會很清楚怎麼使用。

一、糖心蛋沙拉

500ml 夏天沒有食慾時，最適合吃沙拉了！ 市場採買的新鮮菜葉所做的沙拉，遠比便利商店買來的爽口甚至更便宜。 利用燜燒罐的保冷跟保熱功能，可以做出簡單的午餐料理。

【材料】

冰塊水
美生菜 5 片
牛番茄 1/4 顆
高麗菜絲 20g
小黃瓜 1 隻
熱水 蛋（常溫）1 顆

【作法】

1、預冰燜燒罐

2、洗淨生菜，小黃瓜、番茄切片。將生菜放進去之後，倒入適量的水跟冰塊，至八分滿 3、要食用時把生菜拿出來，預熱燜燒罐 30 秒

4、預熱完畢之後將常溫雞蛋放入燜燒杯中，注入熱水至八分滿，拴緊蓋子燜煮 7 分鐘 後即可取出，若要熟一點為全熟水煮蛋，燜煮到 10 分鐘

【Tips】

便利商店有賣簡易沙拉醬隨身包，免去準備醬料的麻煩。