消除疲勞、提振精神、天氣熱開胃...三款沙拉，推薦給上班忙碌的你

和風涼拌雞絲沙拉1人份 163kcal

在清脆的綠豆芽、萵苣以及小黃瓜上，淋上甜甜辣辣的花生辣醬，是讓人吮指回味的一道沙拉，加上雞胸肉，即使肚子餓了也可以大快朵頤。

材料（1人份）
鷄胸肉1塊（100g）
綠豆芽60g
萵苣40g
小黃瓜．洋葱各⅓個
紅辣椒1個
香菜少許
大蒜1瓣
清酒1大匙
胡椒子3～4顆
鹽少許

花生甜辣醬 1人份 35kcal

甜辣醬．花生碎末各 3大匙
食醋2大匙
橄欖油1大匙
義大利油醋醬．大蒜碎末各1小匙

1.在煮沸的水中放入鷄胸肉、大蒜、胡椒子、清酒還有鹽，煮好後將雞胸肉撈起，放置一會兒讓雞肉冷卻，再沿著肌理將雞肉撕開。

2.將萵苣洗淨切成絲，把綠豆芽泡在冷水中，撈起後再將水分去除。

3.小黃瓜和洋葱切成􀀖公分左右的長度，紅辣椒也切成差不多大小即可。

4.把鷄胸肉、萵苣、綠豆芽、黃瓜以及洋葱放到餐碗中，淋上花生甜辣醬，最後再撒上紅辣椒和香菜當做裝飾。 若想要擺盤得更漂亮

將紅辣椒切好後放入冷水中浸泡20分鐘左右，切好的紅辣椒就會變成圓圈圈的形狀，事先準備好一些漂亮的紅辣椒，裝飾沙拉的效果會更加出色。