比紅豆水更威！中醫愛用「魚腥草茶」，去水腫、抗菌消炎、提高免疫力

明明沒有吃很多，身體卻腫腫的，趕快把瓠瓜、冬瓜、海帶加入菜單吧！搭配魚腥草茶、薏仁水、紅豆水，排出體內多餘水分，看起來變瘦了，精神也變好了，大家不妨試試看。 

天氣熱到不行，整日汗流浹背，人也顯得浮腫、昏沈，這時利用「利水」的食材或茶飲，例如瓠瓜、冬瓜、海帶或魚腥草茶、薏仁水、紅豆水，排出體內濕氣與多餘水分，不僅看起來變瘦了，精神也變好了，大家不妨試試看。 

《開陽瓠瓜，百吃不膩》 

瓠瓜含有90%的水分，營養價值高，最適合夏天吃，鹹香的開陽瓠瓜，將瓠瓜的甜味與蝦米的香味完美結合，讓人百吃不膩，料理方式很簡單，將瓠瓜切成粗條狀，蝦米、蒜末爆香後，加入瓠瓜略炒、燜熟，加鹽調味就能上桌了。 

開陽瓠瓜。

《梅汁西瓜皮，夏日最開胃》 

一般人吃西瓜總是丟掉西瓜皮，事實上，白色瓜皮不但能吃，還可作為減重輔助食材，尤其炎炎夏日沒食慾，以梅子汁醃漬西瓜皮最開胃；將白色瓜皮切成薄片汆燙泡冰水；西洋芹、胡蘿蔔切片汆燙，加少許奶油炒香，西瓜皮瀝乾後，下鍋一起炒，起鍋前加入梅子、淋上2大匙梅汁及柴魚醬油、醋、糖等調味即可。

清爽開胃的梅汁西瓜皮。

《紅燒冬瓜，鮮美下飯》 

冬瓜除了煮湯，換個料理方式更讓人驚豔，油鍋爆香薑絲後，加入冬瓜片，倒入醬油及水燜燒7~10分鐘，再加鹽及大蒜調味，等冬瓜軟爛、湯汁收乾，熄火後加些九層塔提味，鮮美的湯汁讓人不知不覺扒了好幾碗飯！ 

紅燒冬瓜。