「牛樟芝」是抗癌聖品、天天吃保健身體？中醫師忍不住說真話了…

來源：維基百科

食品藥物管理署在2016年6月26日宣佈「牛樟芝食品管理及標示相關規定」，自同年7月11日起，食品使用牛樟芝作為原料時須符合以下規定： 

1.上市前需先通過「90天餵食毒性試驗」。
2.將菌種、培養物型態鑑定資料等備查後才准使用。
3.市面上現有產品也必須補做試驗，否則必須下架。 

對於這個議題，我個人相當支持食藥署的做法，對牛樟芝相關藥品、食品進行較嚴格的管控。 

含特殊成分有機會輔助治療肝病、癌症 

牛樟芝（Antrodia cinnamomea）是台灣比較知名，民眾比較熟悉的中（草）藥。一般對牛樟芝的了解是來自原住民使用牛樟芝解宿醉、治肝病的經驗。後來透過口耳相傳，進一步經由一些學術研究，發現牛樟芝所含成份具有潛在的醫療價值，尤其以「三萜類」、「多醣體」這兩類為主。 

三萜類有抑制肝癌細胞增殖的作用，也能抑制人體內的「血管張力素轉化酶」（ACE, Angiotensin Converting Enzyme），降低體內血管張力素的濃度，達到降血壓的效果，與目前部分控制血壓的藥物的作用相近；而多醣體中的「葡聚醣」則是許多藥用真菌（如：靈芝）中的活性成分，研究指出有可能透過提升人體自身的免疫功能，進一步達到協助抗腫瘤的效果。 

連同其他的一些成份，如2013年的傳統醫學雜誌中「牛樟芝食療研究綜述」這篇文章所整理，牛樟芝可能可以運用在抗氧化抗衰老、抗運動疲勞、降血壓、減少肝臟所受化學性傷害（如：四氯化碳、酒精）、治療病毒性肝炎以及輔助治療癌症等領域。 

人體臨床實驗資料仍不足，療效有待研究確認 

然而，必須強調上面所說的這一切都還有待更嚴謹的研究證實，最主要的原因在於多數研究要不屬於動物實驗，不然就是人體實驗的規模不夠大。如《實證輔助與替代醫學雜誌》（e-CAM, Evience Based Complementary and Alternative Medicine）在2011年所刊載的一篇文章，由朝陽科技大學應用化學系教授，現任台東大學校長曾耀銘所撰寫的論文摘要中所述： 

「雖然（就現有的證據來說）應可考慮將牛樟芝用以輔助治療癌症或其他免疫性疾病，然而，對於牛樟芝萃取物的人體臨床實驗資料仍屬有限……」。 

據數家媒體報導，曾耀銘近年來在牛樟芝培養領域有相當深入的研究，18篇論文佔全球牛樟芝相關領域論文數量的1成，有「牛樟芝博士」的美名。其所撰寫的綜合性回顧文獻應有相當程度的參考價值。 

毒性疑雲，正反結論尚待評估追蹤 

除了人體臨床試驗資料的不足之外，使用牛樟芝目前最大的疑慮為是否有毒性。