地瓜帶皮熱熱吃　排便順暢抗老化！

冷冷的天，能在午後來一顆又暖又綿密的蒸地瓜再幸福不過了，尤其是當微燙又鬆軟的地瓜肉在舌尖上化開，整嘴滿溢甘甜香氣，從頭到腳都暖了起來。地瓜除了好吃，還富含抗氧化物質，適量食用好處多多，不過想要讓地瓜的優點發揮到極致，還是「帶皮」一起吃最好喔！

地瓜富含抗氧化物質

每100公克的地瓜約含有30毫克維生素C、10490 I.U.維生素A，比蘋果、香蕉都還高呢！

維生素C是生成膠原蛋白的重要輔助角色，而膠原蛋白是維持肌膚年輕、水潤不可或缺的建材；而維生素A能夠促進黏膜細胞合成醣蛋白，覆蓋在細胞表面以留住水分，維持皮膚水嫩，讓肌膚水噹噹。

除此之外，地瓜中豐富的綠原酸不僅扮演重要抗氧化角色，也跟其豐富的膳食纖維一樣，有抑制、延緩葡萄糖吸收的功效，都有助於預防肥胖。不過這些優質的抗氧化物質和膳食纖維幾乎都存在皮中，因此最棒的烹調方式還是把皮清洗乾淨，帶皮一起蒸熟喔！

地瓜富含抗氧化物質以及膳食纖維，清洗乾淨帶皮吃最營養

地瓜帶皮吃好處多多，但是皮黑黑可以吃嗎？又要怎麼烹調比較好呢？

讓我們接著看下去！