春天提升免疫力10大好食：韭菜、紅棗都上榜！

農曆春節過後，時序節氣正式入春！但值得注意的是，「春天後母面」，春天天氣往往陰晴不定、乍暖還寒，更是流感、感冒等傳染病的發作高峰期。專家表示，春天不想讓病菌入侵，除了注意保暖外，民眾不妨可以食補方式，多吃有助補陽強身的韭菜、紅棗等10大應景食材，就是有效提升免疫力的好選擇。

養生防病要順應天時　春季保健吃這10種食材就對了

出生河南中醫世家，現任北京名人美食保健協會理事的陳志田在其著作《煲一碗好湯，守護全家人健康：跟名廚學最正宗的500道港式滋補靚湯》一書中提到，春天為四時之首，自然界呈現一派生機盎然、欣欣向榮的景象。

因此，講求人體保健應對應天時地利的中醫，在春季養生上的關鍵就是順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點，多注意陽氣的維護。而日常飲食中適度選用辛、甘、微溫之品，不食酸收之味，就是春季飲食的保養關鍵。譬如，下列10大春季常見的當季食材，就是不錯的選擇：

【TOP10春季養生食材】

◆1.韭菜

時令作用：韭菜顏色碧綠，味道濃郁，自古就有「春菜第一美食」的美稱。且韭菜除了是當令食材外。在春天氣候逐漸回暖，人體內陽氣開始生發下，也需要適度保養陽氣，而韭菜性溫、可祛陰散寒，最宜人體陽氣。所以春天可以多食韭菜。

禁忌：陰虛火旺體質，有瘡瘍、目疾等病症者，以及孕婦忌食。