Costco維他命放久了表面有黑點，還能吃嗎？放冰箱好嗎？專業藥師解惑

圖片來源：青島新聞網

TH諮詢藥師說：看照片，這些顆粒應該都是受潮了，不是發霉。建議丟棄不要吃。

第一張圖，是知名的維他命B群品牌，開瓶沒多久，原本漂亮黃色顆粒就會出現深色斑點，這情形應該很多人有發現。也相信有很多朋友只要去買美國，一定會買一瓶幾百顆的銀X善X回來孝敬長輩（先不討論這樣到底對長輩是加分還是減分），一定也很多人有發現，當開瓶沒多久後，裡面灰色顆粒就會如第二張圖那樣開始出現斑點。

是的，兩者都是～受潮了。

受潮的保健品或藥品，因為受水分影響，裡面的化學成份一定會有變化，在品質已經改變的情形下，建議不要繼續食用。

做成「膜衣錠」可以輕微防潮

海島型的台灣處於亞熱帶地區，空氣濕度常常都超過70%，所以食物很容易發霉腐敗，保健食品也很容易因為空氣中水分受潮而變質，這點和美國那種乾燥的大陸型氣候不一樣。

很多台灣自製的保健品或是藥品，因為氣候因素，多會加上一層「膜衣」或是「糖衣」，來阻擋空氣中水分的變化，而美國本地或是其他非亞熱帶地區的產品，不太需要考慮濕度這問題，常常是直接省略這個動作。

例如銀X善X，在台灣的版本，就會多加上膜衣，基本上開瓶後比較不容易受潮而產生斑點。

所以，某些情形下，不需要貪便宜從國外買，國外版本不一定適合台灣。例如銀X善X，美國版往往買回來開瓶沒多久就受潮變質，一樣浪費掉。若有需求，直接在台灣買台灣的「膜衣錠」版本，內容不會打折，保存品質又更高。

如何保存

其實不管保健品有沒有做成「膜衣錠」，有幾點保存原則是一定要注意的：

1. 不要放冰箱。
2. 存放陰涼乾燥處。
3. 瓶內乾燥劑和棉花要拿開。
4. 選購小包裝就好。
5. 瓶身上面的保存期限，意思是「不拆封的話，可以保存到那時候」。
6. 開瓶盡快食用完畢。

當然，假如有個專門用來儲存的防潮箱還是最好的。若有防潮箱，記得濕度要調成30%RH，保存狀態才最完美。