吃重鹹易虛胖！多吃２大消水腫食物

過年時大口享用的佛跳牆、東坡肉和成山成谷的年節零嘴，是否還堆積在小腹，讓你的牛仔褲、緊身裙都緊繃得扣不起來呢？不要再洗腦自己只是「虛胖」，晚餐就來點消水腫紅藜薏仁粥吧！

紅藜：纖維、鉀含量完勝白米

被譽為「超級食物」的紅藜，營養成分可是比一般穀類高出許多，像是有在控制體重的人都十分注重的膳食纖維，紅藜含量將近是白米的15倍，因此同樣分量吃起來更有飽足感，還能增加糞便體積讓便便更順暢；因膳食纖維含量高，因此身體較難消化吸收，GI值也因此較白米來得低，能夠幫助血糖穩定；紅藜還含有類黃酮物、甜菜紅素等抗氧化物，可以幫助身體改善發炎反應。

不過，縱使紅藜營養多，它還是跟白米一樣屬於碳水化合物含量高的主食類，記得要「取代」其他主食份量，而不是「額外」增加攝取，以免影響體重、血糖控制喔！