喝巧克力咖啡能控血糖、血壓？這2個時間喝更好

提到適量吃巧克力、飲用咖啡，對人體的營養好處，相信多數民眾都不陌生。但除了單獨食用外，近來日本更流行將巧克力和黑咖啡結合，自製「巧克力咖啡」飲用，期望藉此發揮輔助穩定血糖、血壓的好處。究竟兩者間到底該怎麼搭配、組合才適當？且聽日本知名肝臟、消化器內科名醫栗原毅怎麼說！

吃巧克力會發胖？適量食用高可可含量者，有利輔助調控血壓

日本知名肝臟、消化器內科名醫栗原毅，在其著作《吃巧克力控制糖尿病》一書中提到，根據日本愛知學院大學針對「巧克力對健康的影響」，進行的大型研究發現，在給予347名測試對象，每日食用25公克含72％可可成分的巧克力連續4週後，雖然很多人都擔心吃巧克力會發胖，但就實驗結果來看，上述347位測試對象的體重和BMI指數並沒有出現變化。

且在調查受試者的血壓和血液成分變化後，從全體平均狀況來說，受試者的血壓收縮壓從125.3 mmHg下降到122.7mmHg，而舒張壓從78.8mmHg下降到76.9mmHg，兩者都變低了。特別值得注意的是，血壓原本就低的人變化較少，而血壓原本就高的人下降幅度反而比較大。因此，血壓越高的人，越能期待巧克力的好處。

巧克力＋黑咖啡迸出新滋味！DIY做法、飲用方式大公開

除了單吃可可含量濃度較高巧克力的方式外，栗原毅醫師也分享到，其實巧克力搭配黑咖啡的雙黑組合「巧克力咖啡」，也是輔助維持血糖、血壓穩定的另一飲食組合方式。事實上，巧克力和咖啡混合後的苦味濃郁、香氣豐富，不僅能讓風味更有層次，咖啡具有的營養成分，更能與巧克力彼此間相輔相成。