沙棘「果中之霸」不只維生素含量高，Omega-3、7也超多！怎麼吃最好？誰不適合吃？這篇一次解析

你聽過「沙棘」嗎？

沙棘（SeaBuckthorn）是一種金黃色的果實，主要生長在歐洲大西洋沿岸、蒙古及中國西北部等地，通常長在乾燥多沙的地區，4、5月開花，於9月結果，圓形漿果通常為黃色或橙色，味道偏苦和酸澀，有特殊香氣。

在蒙古，沙棘被當地人稱為「蒙古聖果」。相傳成吉思汗遠征，士兵水土不服，軍隊戰馬體力不支，就是靠沙棘果恢復戰鬥力！除此之外，沙棘還有「果中之霸」的美名，因其能在零下40℃的冰天雪地中生存，也能在40℃的高溫下生長，生長環境溫差達80度，也造就其豐富的營養成分。

從果實到種籽都充滿營養

沙棘還享譽另一個稱號，就是「超級維生素寶庫」，沙棘富含的維生素有包括：維生素A、維生素E、維生素C、維生素D、維生素K等。在這當中，沙棘果實中的維生素C含量，每100公克高達800～850毫克，最高甚至可達1,500～1,700毫克，遠高於芭樂、奇異果等其他蔬果（沙棘維生素C含量為芭樂的7倍、奇異果的10倍、柳橙的20倍、檸檬的25倍），可說是「維生素C之王」。

除了維生素之外，沙棘還含有許多其他的營養，包括類黃酮、番茄紅素、類胡蘿蔔素、植物固醇和多種脂肪酸等400多種活性物質和人體無法自行合成的8種必需胺基酸。從種籽、果實、葉子到樹皮，都含其獨特的營養成份，且對人體提供不同的益處。

沙棘果可以——
・幫助組織修復、加速傷口癒合
・幫助抗氧化
・預防乾眼
・預防貧血
・預防骨質疏鬆
・增強免疫力
・保護及預防心血管疾病
・抗發炎
・維持皮膚健康
・減輕潰瘍和胃炎

沙棘果油vs.沙棘籽油 功效差在哪？

從沙棘不同部位所萃取出來的油，功效的差異有哪些呢？沙棘果油可以說是青春不衰退的秘密武器，含有超高的不飽和脂肪酸Omega-7，Omega-7又稱棕櫚油酸，能幫助消化、維持消化道機能及促進新陳代謝。Omega-7主要來自深海魚、堅果及沙棘，其中沙棘果油含量高達42％，是動植物之最。

沙棘籽油則是人體必須的活力密碼，一顆沙棘果實只有一顆種籽，每100公斤的果實，只能從其種籽提煉出250毫升的沙棘籽油，極為珍貴少量。Omega-3在沙棘籽油中含量為33％，可幫助調節體質、增強體力。

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該如何使用？誰不適合食用？

以純天然的優森泰沙棘優A+禮盒為例，每日三餐前空腹食用2毫升，滴管式可直接食用並快速吸收。也可以直接塗抹於皮膚上，達到養顏美容、青春美麗的功效；更可以用於毛小孩的照護，內服外塗皆可（使用前請先詢問醫師）。

不過雖然沙棘果的功效如此厲害，以下族群還是建議避免：

1.孕婦、哺乳媽媽
2.12歲以下孩童
3.凝血功能異常者（也勿與具有抗凝效果藥物一起服用）
4.需進行手術者（因沙棘可能具有抗凝血效果）

除此之外，若有服用藥物或重大疾病患者，補充前請先諮詢醫生。

責任編輯：呂宇真
核稿編輯：陳宛欣