熬夜喝「三合一」,一年竟胖10公斤!三合一成分有哪些?改喝二合一可以嗎?營養師一文解析
近期遇到一位40多歲女性高階主管,經常要熬夜工作,每到半夜他都會幫自己泡一杯三合一咖啡,有時配一點零食。就在這一年時間,體重增加了10公斤!經過評估,對她的第一個建議就是:請別再喝三合一咖啡了!
常喝三合一要小心!三合一是很方便的即時沖泡飲品,但是真的不建議太常喝。一包三合一熱量約60-120大卡,雖然不高但因為裡面的成分,可能容易對健康及體重造成影響,所以不建議太頻繁飲用。
三合一有甚麼影響健康的成分?
主要影響成分是奶精。奶精 =加工植物油,在成份表示上經常會用不同字眼呈現,例如:植物油粉、氫化棕梠油、氫化椰子油、氫化植物油。
氫化的意思是,把原本含有不飽和脂肪酸的植物油,加工轉變為性質穩定、保存期可延長的飽和脂肪酸,吃下去除了熱量問題,也容易增加血中壞膽固醇,提高心血管疾病風險。 另外,當植物油氫化不完全的情況下,會產生反式脂肪,反式脂肪又稱為殺手脂肪,容易堆積在體內不容易代謝,造成肥胖,提高癌症、心血管疾病、失智症等疾病風險。
改喝二合一可以嗎?
二合一與三合一的差別,主要是沒有加糖,但是一樣有奶精的成分,所以不會比較好喔!除此之外,咖啡豆磨粉後香氣會隨時間不斷減少,但三合一或二合一喝起來卻能保有香氣,原因就在於香料的添加,食品添加物在食品風味調整及保存上,有其存在的必要性。不過有研究發現,部分人群可能會容易因為食品添加物造成過敏問題,值得我們注意。
夜間提神可以怎麼吃?
1. 不含咖啡因花草茶
例如薄荷茶,可清涼提神,但不含咖啡因,對睡眠影響小。
2. 水或無糖氣泡水
身體缺水就容易出現疲勞,注意力不集中的狀態,夜間可少量補充。
3. 口香糖
咀嚼能增加腦部血流,幫助提神,嚼口香糖也可避免過多熱量攝取。
半夜餓了怎麼吃?
想吃點東西又不希望增加太多負擔,可以選擇有飽足感又對血糖影響較小的食物,例如:
1.一杯無糖豆漿或牛奶
2.一小包無調味堅果
3.一顆水煮蛋
4.一碗無調味毛豆
最後提醒大家,吃宵夜容易增加額外的熱量攝取,長期而言還是會增加體重,也會提高胃食道逆流的機會,維持正常作息及飲食才是保持健康的最好方式!
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核稿編輯:陳宛欣