有食譜》秋冬養生法快學起來！中醫師教你做「珠貝佐冰糖燉水梨」止咳又養肺，加碼3穴道提升免疫力

秋天的空氣較為乾燥、濕度較低，秋天乾燥的空氣容易傷肺，影響呼鼻腔、咽部、喉嚨、氣管、支氣管，呼吸時空氣容易刺激呼吸道黏膜，呼吸道容易乾癢，導致無痰或少痰的秋季咳嗽，尤其在這對抗疫情的多事之秋，我們更要保養好我們身體最為嬌弱的肺臟，以避免咳嗽、喉嚨癢等呼吸道症狀。「秋燥」的影響不僅是呼吸道，中醫說肺主皮毛，所以在秋天之後，我們的皮膚也比較容易產生乾燥的現象，進而產生皮膚的疾患。

少喝冰飲 秋日養肺

台灣炎熱的夏天，街頭上滿滿的飲料店，路上行人總是人手一杯手搖杯，喝了過多的冷飲往往會影響脾胃的功能，在中醫理論中，脾是肺的母親，所以脾臟虛寒時會影響肺的功能。尤其中醫說「肺為嬌臟」，就是說肺臟怕太濕又怕太乾，怕太冷又怕太熱，在這季節交替且天氣多變的秋天，養肺正當時，可以強化肺的功能，避免肺部的咳嗽等呼吸道症狀。

秋養肺就讓我們從飲食、生活起居、穴位按摩三方面來全方位保養我們的肺吧！全面防燥，Go！Go！Go！

秋養肺飲食這樣做

在飲食上想預防秋季咳嗽，秋天飲食可以養陰、潤燥為主，秋天可多攝取梨子、秋葵、蓮子、百合、杏仁、桃仁、甘蔗、香蕉、銀耳、蓮藕、牛奶、豆漿等食物，功能生津潤肺，不但可以保養肺部解秋燥，還可以滋潤皮膚，給您水水的好氣色。

在飲食上想預防秋季咳嗽，秋天飲食可以避免燥熱及油炸燒烤食物，以避免熱性食物與秋燥相互助長，也要少吃辛辣的食物，像蔥、薑、韭菜、辣椒等，以避免加重秋燥對我們肺臟的傷害。

秋養肺起居注意事項

所謂「正氣存於內，而邪不可干」，指的就是提升免疫力才能避免病原危害人體進而引發疾病。秋天，生活起居要養成規律作息的習慣，早睡早起，並且注意防寒，才能恢復我們身體的免疫能力。秋天早晚較涼爽，非常適合戶外活動，比如腳踏車、慢跑、爬山等運動，可以提升我們身體的免疫能力，也可以鍛鍊心肺能力以及耐寒能力，以度過接下來的冬天。

秋養肺3大穴位

秋季想保護肺臟進而提升免疫力，穴位按摩是非常簡便的方法，以下介紹合谷穴、魚際及尺澤穴。

• 合谷穴，位在手背虎口處肌肉最突起的地方，由合谷穴往小指處按壓會有酸酸尖銳的感覺，注意輕壓而不要強刺激，每次按壓9下，每天按壓3次。
• 魚際穴，位在手掌魚際肌的最高點，直接往下按壓會有酸酸尖銳的感覺，注意輕壓而不要強刺激，每次按壓7下，每天按壓3次。
• 尺澤穴，位在手肘橫紋上，外側的凹陷中，直接往下按壓會有酸酸脹脹的感覺，注意輕壓而不要強刺激，每次按壓5下，每天按壓3次。

中醫食療養生-珠貝佐冰糖燉水梨

準備食材：水梨一個、珠貝5錢、冰糖適量。
料理方式：將梨子去皮，去掉中間的核，把洗淨的珠貝放進梨子中心，並加入適量的糖一起放入電鍋蒸煮，梨子出水即可食用。

食材介紹：珠貝味道苦甘入肺經，用來清熱化燥痰，可以滋潤肺部，止咳嗽。水梨，味道甘微酸，性涼，用來滋養肺部，止咳嗽，生津止渴。

食用說明

食用說明：一天一顆，燉好後直接食用或打成果汁飲用皆可。
注意事項：若寒性咳嗽、痰白清晰如水時較不適用。

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責任編輯：林勻熙
核稿編輯：陳宛欣