3色地瓜PK》紅地瓜熱量低、膳食纖維首選是紫地瓜！營養師的「地瓜」超推薦吃法，讓你邊吃還能減重

地瓜有三色，紫色、紅色、黃色，你吃哪一種？

倒數第二段有地瓜超級推薦吃法，越吃越瘦減重小秘密！減肥中大家不要完全不吃澱粉，減肥中需要吃一些澱粉，而且是好的澱粉，更能維持基本代謝，貼近原本的飲食習慣才不容易進入復胖地獄！

紫心地瓜

抗氧化最強 高纖王

豐富花青素！護肝，幫助記憶力，超高纖！
紫心地瓜是三種地瓜中膳食纖維含量最高的（便祕的人快筆記），而且富含花青素，100公克含有花青素84-174mg，是抗氧化超級好食物！

紅肉地瓜

護眼、熱量最低高飽足首選

β-胡蘿蔔素護眼＋提升免疫力，豐富蛋白質提供高飽足，而且還是三種地瓜裡熱量最低的！豐富鉀幫助血壓穩定。

黃肉地瓜

含鈣量最高幫助骨骼健康

鉀含量不錯穩定血壓！ 豐富的維生素B1消除疲勞，活力加分。

吃地瓜把握3原則更健康助減重

1.連皮一起吃
地瓜連皮吃纖維更高！（圖中的數值是去皮的喔，連皮吃直接超級高纖！）

2.懂代換健康吃
地瓜屬於全榖雜糧類以澱粉為主，吃個1顆200公克地瓜約等於一碗飯，記得如果當餐有吃地瓜就要減少其他澱粉的攝取！

3.地瓜放冷吃抗性澱粉更多助減重
抗性澱粉改變菌叢生態，降低食物的熱量，增加飽足感，減少脂肪細胞儲存。

舉例大家看看：早餐吃地瓜這樣搭很棒
地瓜一顆+堅果+茶葉蛋 =good（澱粉堅果蛋白質的組合很棒！）

⚠早餐吃地瓜這樣搭no no：地瓜一顆+燕麥奶+香蕉 =NG
（碳水化合物太多啦！）

本文授權轉載自「程涵宇營養師」，原文：地瓜有三色，紫色、紅色、黃色，你吃哪一種？

責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：林勻熙