10大習慣養出癌細胞！喝熱湯、睡覺不關燈...你沒想過的習慣都上榜，腎臟科醫師公開「應對的防癌建議」

衛福部國健署公布最新110年癌症登記報告，國人癌症時鐘每4分19秒就新增1人罹癌，癌症一直是國人十大死因第一名，癌症可以預防嗎？當然可以的。

醫學研究已證實約有5-10%的癌症來自遺傳，其餘的癌症成因則是與生活環境、習慣與飲食有關，換句話說，你日常生活中養成經年累月的罹癌壞習慣是導致癌症的最大元兇。

癌症的形成需要一個很漫長的過程。在臨床期前，癌症有一個漫長的潛伏期。 從正常細胞演變成癌細胞，異常增生、癌前病變，再到形成可見的癌症通過需要10-20年。 當患者處於癌症潛伏期，只要有意識地改善生活習慣、飲食結構、運動習慣，增強抗癌免疫力，便可逆轉或阻止癌變。但相反的如果你有一個會導致癌症的不良習慣，但是你根本不曉得，5年10年20年過去就把癌細胞養出來了。

我們先來講一個臨床案例：有一個60歲的大姊因為吞嚥困難，嚥下食物常會有卡在咽喉或胸部的感覺，一開始先是乾飯吃不下，她選擇較軟或是流質的食物，包括麵包稀飯等。但最後連稀飯也難以吞嚥，後來僅能進食流體食物。

半年內體重掉了八公斤，人非常虛弱疲勞被送到醫院腸胃科，腸胃科幫他做了胃鏡發現是食道癌末期且已經轉移到肺部肝臟，發現已經太晚，預期活不過半年，腸胃科醫師問起他的生活飲食習慣，根據家屬描述，這位大姊這十年來因為先生過世，小孩也都獨立在外，他每天坐在電視機前看一整天電視，喜歡邊看電視邊喝點米酒，他的下酒菜通常是一些醃製的醬菜跟一鍋煮了再煮重複烹煮很鹹的菜肉湯，而且她非常喜歡喝非常燙的湯，都習慣把湯加到非常熱，腫瘤科醫師聽了搖搖頭頭說，這麼多致癌習慣難怪他會罹癌。

看到這裡請問你看出他的可能致癌習慣有哪些？如果你是他的朋友在罹癌的十年前碰到他，你要搶救他，請問你會勸他戒掉哪些習慣？歡迎下面留言告訴我們。在影片的最後這個案例有可能的致癌習慣我們會公布答案。

今天節目就是要點出很多人都會忽略掉的十大養癌壞習慣，無論你這個壞習慣幾年了，看完務必戒除以免徒增遺憾。今天的內容對你的預防癌症非常重要，一定要從頭到尾看完。

講到致癌的壞習慣，大家就會想到抽煙、喝酒、嚼檳榔這三大毫無懸念的致癌三兄弟，衛福部一直在宣導，國人也都知道，這致癌三兄弟當然要戒，今天就不再重複贅訴，今天點出十大非常容易被忽略掉但有罹癌風險的生活習慣，希望大家可以幫大家即時踩煞車。

第十名：喜歡喝會燙口的熱湯

世界衛生組織（WHO）已將逾攝氏65度C的熱飲，定為食道癌可能的致癌因子，口腔是身體非常耐熱的部位，通常可以容忍到約攝氏60度C左右，黏膜被湯燙傷約3天左右的時間就能修復好，但若不停反覆傷害黏膜，在來不及修復的情況下，也可能提高罹患口腔癌與食道癌的風險。

防癌建議：感覺會燙口的熱湯熱飲務必再放涼一些再入口。

第九名：保麗龍碗裝泡麵並用書本重壓

在講到泡麵之前先來澄清一下用紙杯塑膠蓋裝熱騰騰咖啡會不會致癌？台灣人愛喝咖啡出名，根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣人2021年全年咖啡消費總數約28.5億杯，平均每人每年約喝122杯，一大早上班族都會人手拿著一杯用紙杯與塑膠蓋的熱咖啡，大約於 2013 年傳出熱咖啡杯蓋會致癌， 6 號PS(聚苯乙烯)杯蓋不夠耐熱，溶出致癌物苯化合物的疑慮，衛福部當時也公開澄清，6 號塑膠的標準為耐熱度攝氏 95 度、持續 30 分鐘的條件，強調正確使用就不用擔心。後來咖啡業者改用更耐高溫5號 PP聚丙烯可耐熱達100-140度。來消除大家喝熱咖啡致癌的疑慮。

基本上若業者守法照規定來，喝熱咖啡用紙杯裝與塑膠蓋還算安全，但這邊要特別提醒當心的反而是泡麵碗，很多6號塑膠會使用在泡麵碗，現在市售的泡麵碗大多為紙盒容器，但仍有少部分附的是保麗龍碗，如果燒開水沖泡麵、又用鋁箔蓋上再壓一本厚厚的書泡好幾分鐘，高溫悶燒，這樣就可能超過 6 號塑膠的耐熱使用範圍，而 6 號塑膠在動物實驗中確實會增加動物的罹癌風險，長期累積恐對人體產生致癌風險。

防癌建議：外帶咖啡還是自備不銹鋼或陶瓷保溫杯、泡泡麵還是用陶瓷碗最安全。

第八名：喜歡吃烤焦的食物

很多人喜歡焦香美味：烤肉、烤麵包、焦掉的鍋貼、鍋巴等，肉類的脂肪和蛋白質燒焦產生危險的致癌物是多環芳香烴，這是在人類已經發現有致癌風險的一級致癌物。而鍋貼麵皮麵包是澱粉，產生的致癌物是丙烯醯胺，這個物質是歐盟食品安全局在2015年發現在動物實驗具有致癌風險，認為不管任何族群都可能造成癌症發生的增加，因此在2017年入法，歐洲要求速食店提供的產品需抽查丙烯醯胺濃度，而美國FDA要求洋芋片及餅乾廠商需提供產品丙烯醯胺的濃度於成分表。

當然所有致癌物都是總量的問題，澱粉食物高溫烹煮，難免會出現丙烯醯胺，所以並不是都吃不得，但千萬不要過量。

防癌建議：烤肉烤麵包烤得金黃可以吃，但是燒焦黑就建議不要吃。建議把燒焦的部位剪掉、切掉不要吃進肚子，並且同時多攝取大量膳食纖維的蔬菜降低風險。

第七名：睡覺不關燈

原來開燈睡覺有機會提高患甲狀腺癌的風險。《Cancer》癌症期刊上的一項研究顯示，比起睡眠時接觸較少光線的人來說，睡眠中長期暴露在光線之下的人，患甲狀腺癌的風險會增加55%，其中女性比男性更加高危。《美國醫學會雜誌》有研究發現，長期在睡眠時暴露在人工光線之下，會增加變肥的機會，而體重增加的比例，還會跟着光的強度而有所增加，也就是光源越強，體重便增加得越多。而肥胖又是導致多種癌症的危險因子。

防癌建議：入睡把燈都關掉吧。