心情不好就想吃甜食、炸物？當心吃完讓你更煩躁！營養師推「3水果＋3飲品」保持好心情又不怕胖

心情不好時，很多人會選擇通過吃甜食、炸物或喝酒等飲食來調整情緒。不過，營養師張語希在個人粉專撰文指出，心情不好要少吃高糖、高油、高鹽食物，因為吃完這些三高食物會讓情緒更差、煩躁感更高，並且推薦保持好心情又不怕胖的3種食物和3飲品。

吃三高食物會讓心情變好？

吃甜食為什麼會讓心情變好？張語希說明，甜食中的糖分會迅速提高血糖水平，促使大腦釋放多巴胺和血清素，這些化學物質會讓人感到快樂和滿足，且糖分還能提高腦內啡，這是一種能夠引起愉悅感的化學物質。

然而，透過甜食提升的好心情的效果通常是短暫的，可能只持續幾分鐘到幾個小時，因為血糖水平會很快下降，導致情緒波動。而吃甜食的反效果包括血糖波動、體重增加和牙齒健康。血糖快速升高後會迅速下降，導致疲倦、煩躁和情緒低落；過多攝取甜食會導致熱量過剩，增加體重；高糖飲食會增加蛀牙和牙齦疾病的風險。

另外，也有人特別愛吃鹹酥雞這種高油高鹽的食物。張語希表示高油高鹽食物通常具有強烈的味道和高熱量，能夠激活大腦的獎勵系統，釋放多巴胺，帶來滿足感。但是吃高油高鹽食物帶來的反效果包括體重增加、心血管健康風險以及腸胃不適。

張語希進一步說明，高熱量攝取容易導致體重增加和肥胖，且高油脂和高鹽飲食會增加心臟病、高血壓和中風的風險，以及過量油脂會引起消化不良和腹脹。她提到曾有一名40歲的男性工程師因工作壓力大，經常依賴薯片、漢堡等垃圾食物舒緩情緒，結果體重增加並開始出現高血壓症狀，不可不慎。

有助提升好心情 3水果推薦

水果中的維生素和礦物質，有助於提升情緒和減少壓力。推薦水果：

• 香蕉：富含維生素B6，有助於增加大腦內的血清素水平，提升心情
• 藍莓：富含抗氧化劑，有助於減少壓力和提升情緒
• 柑橘類：富含維生素C，有助於減少壓力激素皮質醇的水平

3類飲品助提升好心情

張語希提醒，心情不好不要喝酒，部分飲品可以提供必需營養素和舒緩作用的飲品來改善情緒，並且不含酒精，才不會帶來酒精的負面影響。以下推薦3種飲品：

• 果汁類：如柳橙汁和石榴汁，含維生素C、抗氧化劑，有助於提升情緒。
• 溫牛奶：富含鈣和鎂，能夠幫助放鬆肌肉和改善睡眠質量，從而提升心情。
• 草本茶飲：洋甘菊茶有助鎮靜心靈、緩解焦慮，薄荷茶可幫助放鬆緊張的神經系統，以及洛神花茶有助於幫助放鬆、促進睡眠。

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責任編輯：林勻熙
核稿編輯：陳宛欣