春節後腳腫臉也腫?過年必吃的「它」助消腫!營養師公開「消水腫必吃食物」+一日菜單

過年的佳餚零嘴隱藏著高鈉危機,鈉太多時水分會滯留體內以維持電解質平衡,容易導致臉部、眼睛、四肢末端腫脹,更會提高高血壓、腎臟病風險!想快速排鈉,需要更多鉀離子和排尿來幫忙(圖片來源:shutterstock)

過年的佳餚零嘴隱藏著高鈉危機,鈉太多時水分會滯留體內以維持電解質平衡,容易導致臉部、眼睛、四肢末端腫脹,更會提高高血壓、腎臟病風險!想快速排鈉,需要更多鉀離子和排尿來幫忙(圖片來源:shutterstock)

健康特搜簿健康特搜簿 撰文者: 李婉萍 營養師2025-02-04

過年的佳餚零嘴隱藏著高鈉危機,
不想過完年假水腫一圈,
如何開心吃美食又不腫成米龜?

不管是佛跳牆、烏魚子、東坡肉、香腸
還有聊天時要配的蜜餞、肉乾
其實都是鈉的地雷!

鈉太多時水分會滯留體內以維持電解質平衡
容易導致臉部、眼睛、四肢末端腫脹
更會提高高血壓、腎臟病風險!

營養師聚餐後想抗水腫的飲食7原則

絕對不是不吃!更不是不喝水!
想快速排鈉,需要更多鉀離子和排尿來幫忙

●一天喝至少2000-4000c.c.的水

●主食選全榖雜糧類中含鉀的燕麥片、南瓜、馬鈴薯、山藥、芋頭、蓮藕

●高鉀蔬菜當配菜
如菠菜、白莧菜、萵苣、空心菜、地瓜葉
金針菇、青花菜、芹菜、韭菜
料理小秘訣:不要川燙太久,煮越久鈉流失越多

●下午茶點心最多1-2湯匙堅果
乾花生、開心果、腰果、杏仁、黑芝麻

●高鉀水果飯後來吃
草莓、奇異果、香蕉、哈密瓜、木瓜、棗子
助排鈉更助消化代謝
隔天吃不下想讓腸胃休息
可以將高鉀蔬果打成果菜汁、綠拿鐵

●想單喝排鈉飲品也沒問題
像是韓國有名的玉米鬚茶
黑豆水、紅豆水、牛蒡茶、薏仁水、洛神花茶
再來則是利尿的無糖咖啡、無糖綠茶
都有助將鈉排除喔

●飯後睡前來點簡單小運動
活動不足也是導致水腫的原因之一
可以多走兩站去搭公車
或在睡前抬抬腿、拿被子小枕頭墊高腿部
促進末梢代謝循環

營養師的排鈉消水腫一日菜單

●早餐:燕麥片、綠拿鐵(綜合堅果+青花菜+木瓜+無糖豆漿)
●午餐:蒸馬鈴薯、燙地瓜葉、韭菜炒蛋
●晚餐:芹菜炒豆干、金針菇雞湯


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本文獲「李婉萍營養師」授權轉載,原文:水腫消不掉怎麼吃?

責任編輯:陳宛欣
核稿編輯:林勻熙

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