非洲豬瘟是什麼？會傳染給人嗎？吃到會怎樣？10常見問題解答
非洲豬瘟（African swine fever,ASF）是一種急性、高傳染性的惡性豬隻疫病，特徵是發病過程短、死亡率高。（圖片來源：shutterstock）
Q：非洲豬瘟是什麼？
Q：豬隻被傳染非洲豬瘟會出現哪些症狀？
Q：非洲豬瘟會傳染給人嗎？
Q：非洲豬瘟的傳播途徑有哪些？
Q：吃了染非洲豬瘟的豬肉會怎麼樣？
Q：目前有藥或是疫苗可以醫治非洲豬瘟嗎？
Q：非洲豬瘟為何可怕？
Q：非洲豬瘟對台灣會產生哪些影響？
Q：如果違規從疫區帶入豬肉相關製品回台，會有有什麼罰則？
Q：如何防範非洲豬瘟？發現來路不明的豬肉及其製品，怎麼處理？
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台灣睽違7年再度檢出非洲豬瘟！台中梧棲一養豬場檢出疑似案例，農業部緊急啟動防疫，預防性撲殺豬隻，並宣布全國禁運、禁宰5天，全面禁止廚餘養豬，防堵疫情擴散。非洲豬瘟是什麼？會不會影響食安？會傳染給人嗎？以下整理非洲豬瘟10大QA。
Q：非洲豬瘟是什麼？
非洲豬瘟（African swine fever,ASF）是一種急性、高傳染性的惡性豬隻疫病，特徵是發病過程短、死亡率高。1921年首次於非洲肯亞發現，再從非洲傳到歐洲、南美洲、俄羅斯等地，2018年散播至中國大陸。
此外，非洲豬瘟病毒是DNA病毒，抗酸鹼能力強，可存活於酸鹼值4-13。室溫下，在糞便中可存活11天。沒有洗乾淨的豬舍、豬欄至少可存活1個月。在部分豬肉產品中可存活超過140天以上。
Q：豬隻被傳染非洲豬瘟會出現哪些症狀？
染疫豬隻症狀以高熱、無食慾、皮膚與內臟出血、快速(4-10天內)死亡為特徵，有時候，豬未產生症狀即死亡，死亡率可達100%。
Q：非洲豬瘟會傳染給人嗎？
不會。中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長、感染科權威醫師黃高彬說明，非洲豬瘟病毒非屬人畜共通傳染疾病，無法在人體複製，且人類胃酸足以將病毒殺死，不用擔心吃下肚對身體造成影響。
Q：非洲豬瘟的傳播途徑是什麼？
非洲豬瘟可透過多種途徑進行傳播，如廚餘、載運染病豬隻或廚餘等之車輛、壁蝨、豬隻的分泌物與排泄物、肉類製品與相關人員衣鞋夾帶等途徑。
Q：吃了染非洲豬瘟的豬肉會怎麼樣？
不會對人體健康造成威脅。人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。
而豬是非洲豬瘟病毒的宿主動物，病毒會從口腔粘膜或扁桃腺進入豬隻體內，在豬隻體內複製後，會引起消化道粘膜出血，染病豬隻會出現血痢，病毒就會出現在豬糞便中。因此，非洲豬瘟病毒不會出現於人糞便中，但會出現於染病豬隻的糞便中。
Q：目前有藥或是疫苗可以醫治非洲豬瘟嗎？
沒有。目前尚無藥物可供治療及無疫苗供施打預防非洲豬瘟。
Q：非洲豬瘟為何可怕？
染病的豬隻有時未產生症狀也可能死亡，且死亡率高達100%；且目前非洲豬瘟沒有疫苗可預防、也沒有藥物可治療。發生非洲豬瘟案例的養豬場必須採取全場撲殺。
Q：非洲豬瘟對台灣會產生哪些影響？
非洲豬瘟雖不會傳染給人，但一旦爆發，將重創養豬業及相關產業鏈，連帶影響滷肉飯、排骨飯、香腸等豬肉美食的供應，進而波及整體民生經濟。餐飲業也因禁運、禁宰措施受到影響，米其林必比登名店〈雙月食品社〉便宣布，自今（23）日起暫停售售滷肉飯等4項豬肉料理。
Q：如果違規從疫區帶入豬肉相關製品回台，會有有什麼罰則？
根據《動物傳染病防治條例》修正第45條之一規定：「旅客或服務於車、船、航空器人員未依第三十四條第二項規定申請檢疫者，處新臺幣一萬元以上一百萬元以下罰鍰。」
農業部提醒，民眾前往或返國時切勿攜帶任何家畜肉類製品入境，以免觸法受罰，並共同守護臺灣養豬產業安全。
Q：如何防範非洲豬瘟？發現來路不明的豬肉及其製品，怎麼處理？
一般民眾出入境請勿攜帶任何肉類製品返台，如果前往疫區或接觸疫區畜禽動物，回台後務必清潔沐浴更衣，1週後，才能進入養豬場與飼養場。
民眾如持有來源不明之肉品，應送至防檢署各分署及檢疫站，該署會收集包裝妥當後統一銷燬處理，以免不慎進入廚餘鏈，增加疫病傳播風險。
非洲豬瘟最新疫情與防疫措施這裡看
有關非洲豬瘟最新疫情現況與防疫措施，民眾可透過「農業部動植物防疫檢疫署｜非洲豬瘟資訊專區」進行查詢。
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責任編輯：曾耀儀
核稿編輯：林勻熙
