冬天吃柳丁該怎麼挑？表皮「結疤」的最好！

一、腰圍適中，19、21、23 是好身材

選柳丁，第一要務就是要選身材適中的果實，腰圍大小是關鍵，一般而言腰圍在 19、21、23 公分的柳丁最為標準，落在此大小的柳丁，果肉細緻，香甜多汁，果香味濃郁。

而腰圍超過 25 公分以上的柳丁，常常會有果汁不足，而顯出果肉乾癟的現象，口感不佳。腰圍小於 17 公分的柳丁，可能授粉不良，或是營養不夠的果實，有風味過酸，果肉不多的現象。（編按：19、21、23 公分是民間市場流通的標準，在本文中也可以看成 19~23 公分，一般來說每 2 公分為一個級距。）

二、相同大小的果實要選重一點的

一般而言，健康的果實會含有充足的水份，而不健康的果實，會顯得較為輕質，在同一批柳丁中，同樣大小的果實，越重的表示越健康的果實，吸收到充足的養分與水分，風味自然較佳。而秤起來輕質的柳丁，則可能是營養不良的果實，容易有果肉乾癟，或風味不佳的狀況發生。