逾半數國人十大死因 高油糖鹽是禍首

逾半數國人十大死因 高油糖鹽是禍首

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)喜愛高油糖鹽飲食,小心會早死!據衛生福利部公布2013年國人十大死因中,其中超過一半以上的疾病與不當飲食型態相關,包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病及高血壓性疾病等。美國國家癌症研究院也指出,不良飲食習慣為癌症主因,致癌率高達35%。

現代人多高油糖鹽飲食

現代人飲食日漸精緻化,加上市售食品常過度加工調味,民眾常有攝取油糖鹽過高問題;董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,長期攝取不健康的高油糖鹽飲食,不僅容易導致過重、肥胖問題,還會增加日後罹患代謝症候群、糖尿病及心血管疾病等慢性病的機率。

周喝兩杯含糖飲 易罹胰臟癌

許惠玉舉例,長期攝取過量的糖,容易導致肥胖及新陳代謝症候群。根據美國癌症研究會研究發現,一星期飲用兩杯以上含糖碳酸飲料者,較容易罹患胰臟癌;少女常喝含糖飲料會初經提早,可能增加罹患乳癌風險;糖也會使人上癮,並伴隨著負面情緒、憂鬱、過動、暴力,以及酒精、藥物濫用傾向等行為。

脂肪攝取過量 肥胖又傷心腦

而脂肪攝取過量則易造成肥胖、糖尿病、高血壓、動脈硬化,以及增加乳癌、子宮內膜癌、大腸直腸癌及攝護腺癌等癌症的發生率;反式脂肪還會提升腦中風、冠狀動脈心臟病、記憶力受損、失智症及不孕等風險。

籲政府明訂規範

為遠離不良飲食習慣,加速疾病威脅,世界衛生組織下修每日糖、脂肪、鈉攝取量,世界多國也針對油糖鹽攝取建議不斷調整,而國內限制鈉、脂質,至於糖攝取量則是完全沒有依據;許惠玉呼籲,政府應加快腳步明訂規範,以保障國人食安,並與國際接軌。

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